Perché i coperchi delle pentole hanno dei buchi?
Il coperchio di una pentola può aiutare a risparmiare elettricità durante la cottura. Tuttavia, questo funziona solo se la pentola ha un coperchio adatto. Tuttavia, non dovrebbe accumularsi troppa pressione nella casseruola. Per evitare ciò, molti coperchi hanno dei piccoli fori attraverso i quali può fuoriuscire la pressione generata durante la cottura. L'acqua può ancora raccogliersi all'interno del coperchio e condensarsi lì e quindi tornare nella pentola.
Coperchio pentola con o senza foro?
Molti coperchi di pentole oggi hanno almeno un piccolo foro attraverso il quale il vapore acqueo non può creare una pressione eccessiva. I coperchi delle pentole con foro offrono diversi vantaggi, come i seguenti:
- nessuna formazione di pressione eccessiva all'interno della pentola
- nessun tintinnio del coperchio durante la cottura
- nessuna acqua spremuta durante l'ebollizione
Cos'altro cercare quando si acquista
Un coperchio della pentola può essere utilizzato per cucinare con poca perdita di umidità. Hai anche bisogno di pochissimo liquido per cuocere il cibo poiché il vapore rimane nella padella. Cucinare con un po 'di liquido ha il vantaggio di non traboccare facilmente. Tuttavia, dovresti assicurarti che il coperchio si adatti perfettamente. Solo in questo modo può adempiere perfettamente al suo scopo. Al momento dell'acquisto, in molti casi puoi anche utilizzare un coperchio di vetro. Questo ti offre il vantaggio di poter controllare in qualsiasi momento il contenuto della padella, ad esempio per determinare il grado di cottura e per evitare che il cibo si bruci.
Quali altre proprietà del coperchio sono vantaggiose
È molto utile se il coperchio ha anche un bordo per versare. Ciò consente di versare facilmente i liquidi senza dover tenere il coperchio inclinato. Se hai bisogno di coperchi per pentole diverse, puoi persino ottenere coperchi per pentole regolabili in base alle dimensioni che sono adatti sia per pentole che per padelle di diversi diametri.
