Fai attenzione, ma non farti prendere dal panico con la pellicola trasparente nel microonde
In qualche modo, se hai un po 'di esperienza pratica con le microonde, già lo sospetti: la sottile pellicola trasparente non potrebbe resistere alla speciale tecnologia di riscaldamento di questo dispositivo. Chi non ha visto cambiare in modo inaspettato cibo e materiali nello scaldavivande?
Anche la vaga paura è giusta. La pellicola trasparente non appartiene al microonde. Per i seguenti motivi:
- La pellicola può fondersi
- Il riscaldamento del cibo coperto nel microonde è generalmente sfavorevole
- I piatti permanenti sono generalmente preferibili per motivi ambientali
A una temperatura più alta, il materiale della pellicola trasparente può fondersi. La maggior parte della pellicola trasparente ha un punto di fusione di circa 120 ° C. Alcune microonde moderne hanno riferimenti di temperatura diretti sul pannello di controllo per i livelli di riscaldamento. Nel caso di modelli più semplici con solo manopole rotanti numerate o illustrate da simboli, uno sguardo alle istruzioni per l'uso può fornire chiarezza sulle temperature corrispondenti.
La pellicola trasparente è dannosa nel microonde?
Quando la plastica si scioglie, molti pensano immediatamente a conseguenze tossiche, dannose e possibilmente cancerogene. Questo non è da scherzare, soprattutto quando viene a contatto diretto con il cibo.
Con la pellicola trasparente, tuttavia, non c'è alcun rischio da temere come molte guide fanno credere. La maggior parte delle pellicole trasparenti sono realizzate in LD-PE (polietilene a bassa densità) puro da 10 a 13 micrometri, che non richiede plastificanti o colla grazie alle sue proprietà elastiche e adesive. Secondo un test effettuato da Ökotest nell'ottobre 2012, la maggior parte della pellicola trasparente non contiene sostanze nocive che potrebbero dissolversi se riscaldate.
Tuttavia, non è possibile dare il tutto chiaro, in quanto vi sono anche prodotti in circolazione realizzati con PVDC contenente plastificante.
La pellicola trasparente non è a tenuta d'onda
Contrariamente all'affermazione che i contenitori di cibo nel microonde sono sigillati troppo ermeticamente con pellicola trasparente, questo almeno non è un problema per il riscaldamento. Questo perché le onde ad alta frequenza che provocano il movimento delle molecole d'acqua nel cibo nel microonde e quindi il loro riscaldamento, penetrano semplicemente nella plastica.
Tuttavia, il cibo che viene riscaldato ei vapori che produce hanno bisogno di spazio per espandersi, motivo per cui i contenitori nel microonde generalmente non dovrebbero essere sigillati ermeticamente. Con una ciotola o un piatto ricoperto di pellicola trasparente, il vapore troverà facilmente uno spazio per sfuggire.
Usa piatti adatti al microonde
A parte il fatto che la pellicola trasparente è comunque un peccato ambientale evitabile, dovresti anche usare utensili permanenti per riscaldare il cibo nel microonde, se possibile. In una ciotola di porcellana, che copri con un piattino, o in una scatola da pranzo con chiusura a scatto, i piatti possono essere conservati in frigorifero. Con piatti di plastica più spessi, di solito viene data l'idoneità al microonde, ma prestare sempre attenzione alle istruzioni del produttore.
