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Royal Catering Tavolo per pizza con raffreddamento Tavolo per pizza con raffreddamento Tavolo con raffreddamento per vetrina RCKT-202 / 80-9 (702 L, piano di lavoro in granito, compressori da 235 W e 125 W, 2 scomparti di raffreddamento, refrigerante R600a)
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circa € 2.708,99 più spedizione al negozio (Amazon)circa € 449,00 inclusa spedizione al negozio (Amazon)
Zorro - Vetrina cool top Vetrina cool top Tavolo refrigerato per tavolo raffreddamento pizza Saladette 1400/380 mm
Zorro - Vetrina cool top Vetrina cool top Tavolo refrigerato per tavolo raffreddamento pizza Saladette 1400/380 mm
circa 449,00 € più spedizione al negozio (Amazon)circa 2.500,00 € inclusa spedizione al negozio (Amazon)
Tavolo raffreddamento pizza piastra in granito con 7 cassetti e con display superiore 9x GN 1/3, tavolo raffreddamento 2025 mm Saladette Tavolo pizza tavoli da lavoro e stazioni di lavoro
Tavolo raffreddamento pizza piastra in granito con 7 cassetti e con display superiore 9x GN 1/3, tavolo raffreddamento 2025 mm Saladette Tavolo pizza tavoli da lavoro e stazioni di lavoro
circa 2.500,00 € più spedizione al negozio (Amazon)circa 429,00 € inclusa spedizione al negozio (Amazon)
ZORRO - Vetrina frigo top Vetrina frigo top Tavolo refrigerato per tavolo refrigerato pizza Saladette 1200/380 mm
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circa 429,00 € più spedizione al negozio (Amazon)circa 3.853,56 € inclusa spedizione al negozio (Amazon)
Banco raffreddamento pizza Bartscher STL GL26640 - 200273
Banco raffreddamento pizza Bartscher STL GL26640 - 200273
circa € 3.853,56 più spedizione al negozio (Amazon)circa € 2.035,04 inclusa spedizione al negozio (Amazon)
Tavolo raffreddamento pizza 1420x700x1020mm, interno: 1340x515x500mm
Tavolo raffreddamento pizza 1420x700x1020mm, interno: 1340x515x500mm
circa € 2.035,04 più spedizione al negozio (Amazon)Ultimo aggiornamento dell'elenco il 14/01/2021.
Carica più risultatiDomande frequenti
Quali sono le caratteristiche del design?
Nella scelta di un banco pizza, il fattore decisivo in primo luogo è la dimensione del piano di lavoro. Più pizze devono essere condite contemporaneamente, più grande dovrebbe essere il piano di lavoro. Altre caratteristiche importanti sono il numero di cassetti, le dimensioni di una stazione di ricevimento esistente, un'insalata aggiuntiva, un semplice alzatina o un piano in vetro.
Quali sono le caratteristiche di qualità importanti?
Quando si acquistano tavoli refrigeranti per pizza, è necessario prestare attenzione anche al tipo di tecnologia di raffreddamento installata (es. Raffreddamento a convezione, range di temperatura, semplicità di sbrinamento) sull'unità di raffreddamento. L'attrezzatura dovrebbe essere il più adatta possibile alle tue ricette ed essere ergonomica, tutto dovrebbe essere a portata di mano nelle stazioni di ricevimento, idealmente il tavolo di raffreddamento della pizza è già pronto per essere collegato.
Quali criteri di igiene devono essere osservati?
I tavoli di raffreddamento per pizza devono sempre essere conformi alla gastronorm applicabile, quando si acquista da un'azienda di fornitura di catering professionale, questo è solitamente garantito. I piani di lavoro, le postazioni di servizio e le saladette devono essere facili da pulire e igienicamente impeccabili; in molte aree non sono consentiti tavoli per pizza non raffreddati. Anche un banco pizza illuminato è spesso utile per una pulizia accurata.
Come trovi il banco pizza ideale?
Prima di fare una selezione, dovresti riflettere attentamente sui processi di lavoro: quante persone dovrebbero lavorare al tavolo allo stesso tempo? Quante pizze vengono farcite contemporaneamente? Quanti ingredienti servono? Dove sono i migliori a portata di mano? Una chiara idea dei futuri processi di lavoro rende molto più facile scegliere il giusto banco frigo.
Qual è il piano di lavoro migliore?
Per motivi igienici, dovresti scegliere un piano di lavoro in granito o acciaio inossidabile. Entrambi i materiali sono molto igienici, robusti e facili da pulire grazie alla loro superficie liscia e ad alta resistenza.
Quali sono i vantaggi delle saladette?
Con un saladette, le merci refrigerate possono essere mantenute fresche e sempre a portata di mano, il che fa risparmiare tempo. A seconda del design, gli ingredienti possono anche essere presentati in modo ottimale nelle saladette e quindi suscitare le richieste dei clienti. Le dimensioni dei singoli contenitori dovrebbero essere adattabili in modo flessibile e un tagliere integrato rende il lavoro ancora più semplice.
