La gomma deve tenere ben salda a 360 gradi
Il principio efficace e semplice di conservare il cibo cotto in un barattolo di vetro o in un barattolo di conserve dipende dalla chiusura ermetica. Pertanto, l'integrità della gomma deve essere verificata prima di ogni apertura. Il meccanismo di controllo più semplice è il noto "suono scoppiettante" quando si rimuove la gomma e si solleva il coperchio.
Se solo la linguetta viene strappata durante l'apertura, c'è solo una sfida meccanica. Se la tenuta viene mantenuta in altro modo, il coperchio rimane saldamente sul vetro e sulla gomma tonda. La pressione negativa nel barattolo è responsabile della durata e della forza di chiusura.
In questo modo è possibile verificare la conservazione della gomma
- Ispezione visiva: il contenuto di vetro ha ancora il colore e la consistenza che dovrebbero essere?
- Il coperchio in vetro si trova saldamente sul bordo superiore del vetro e non può essere ruotato?
- Se il coperchio di vetro si trova saldamente sul bordo superiore del vetro e non può essere sollevato
- Quando si apre, c'è il tipico schiocco quando si solleva il coperchio
"Mantenere" le gomme sui vasi da conserva
Alcuni barattoli di conserve vengono conservati per anni o addirittura decenni. Di solito le gomme si conservano negli scaffali scantinati bui e asciutti. Tuttavia, l'umidità e le fluttuazioni estreme di temperatura possono causare la rottura della gomma. La gomma ha una proprietà speciale che spesso non viene considerata. Se la sua elasticità viene "usata" di tanto in tanto, rimane in condizioni migliori. Questo può essere applicato e aiuta a mantenere meglio la gomma con le seguenti semplici misure:
- Allungare leggermente la gomma sulla linguetta due volte all'anno senza "far scattare" la pressione negativa
- Se la gomma mostra segni di porosità, rivestire l'esterno con aceto
- Metti l'anello di gomma nell'acqua acuta prima di chiudere il barattolo
suggerimenti e trucchi
Anche la conservazione delle gengive sono solo prodotti che possono essere resi difettosi. Prima dell'uso, tieni ogni gomma alla luce e allungala tutto intorno in modo da vedere eventuali crepe.
