Funzione di decotto
Facendo bollire l'acqua per un tempo sufficientemente lungo, vengono avviati vari processi:
- Sterilizzazione, ovvero l'uccisione di tutti i batteri, virus e microrganismi
- Rimozione della durezza carbonatica dall'acqua
- Rimozione di composti volatili, compresi i composti di cloro
L'acqua bollita non è acqua distillata! Questo è un malinteso comune.
Anche le sostanze potenzialmente pericolose per la salute, come i metalli pesanti, non vengono rimosse mediante ebollizione, ma rimangono nell'acqua potabile.
Per motivi di salute, non è necessario far bollire l'acqua del rubinetto in Germania, poiché la carica batterica è controllata in modo molto rigoroso.
Efficacia del decotto
L'ebollizione è sempre efficace quando l'acqua viene fatta bollire per almeno 3 minuti. Se l'acqua è molto dura, dovrebbe essere bollita per almeno 5 minuti. Più a lungo si cucina, migliore sarà l'effetto contro i germi.
Per prevenire la ricontaminazione, l'acqua bollita non deve essere utilizzata per più di 24 ore.
Acqua per fare le pappe
In molti casi si consiglia di far bollire l'acqua da bere prima di preparare le pappe. Ciò ha a che fare con il fatto che i germi possono moltiplicarsi molto rapidamente nel latte in polvere. Anche bassi livelli di germi possono crescere rapidamente grazie all'aggiunta di latte in polvere.
I neonati sono generalmente autorizzati a prendere l'acqua del rubinetto solo se determinati valori limite non vengono superati:
- contenuto di sodio inferiore a 20 mg / l
- contenuto di solfato inferiore a 240 mg / l
- contenuto di nitrati inferiore a 10 mg / l
- contenuto di nitriti inferiore a 0,02 mg / l
- contenuto di fluoruro inferiore a 0,07 mg / l
- meno di 0,05 mg / l di arsenico
- inferiore a 0,05 mg / l di manganese e
- meno di 0,02 mg / l di uranio
L'acqua del rubinetto di solito soddisfa questi requisiti.
suggerimenti e trucchi
L'acqua minerale naturale non dovrebbe essere data ai bambini in quanto potrebbe sopraffare i loro reni a causa dell'alto contenuto di minerali.
