Cosa sono i batteri E. coli
I ceppi di Escherichia coli sono chiamati batteri E. coli. È un batterio intestinale che si trova naturalmente nell'intestino umano e assume importanti funzioni nella digestione. Allo stesso tempo, produce anche alcune importanti vitamine.
Molte specie possono muoversi da sole. I batteri a forma di bastoncello hanno i cosiddetti flagelli per questo. Alcuni tronchi possono anche attaccarsi alle superfici.
Alcuni ceppi di E. coli sono patogeni, il che significa che possono causare malattie. Le malattie che si attivano differiscono a seconda del ceppo e del comportamento dei batteri.
Diverse fasi della malattia
Si distingue tra diverse procedure per i batteri E. coli:
- Gli ETEC sono tutti ceppi che causano principalmente la diarrea del viaggiatore
- Le EAEC sono i ceppi che possono causare diarrea di lunga durata con elevate perdite di liquidi
- Gli EIEC sono tutti i ceppi che causano principalmente infiammazioni, ulcere e dissenteria batterica
- EHEC sono tutti quei ceppi che possono innescare coaguli di sangue, danni ai reni. Il tasso di mortalità è compreso tra il 10 e il 30 per cento, i bambini sono particolarmente colpiti.
Rischio di infezione dovuto all'acqua potabile
Normalmente, l'acqua potabile è considerata a rischio di infezione da 10.000 CFU (unità formanti colonie). Con alcuni ceppi, in particolare EHEC, esiste probabilmente un rischio di infezione anche a concentrazioni molto più basse.
Valori limite
I batteri E. coli non possono essere presenti nell'acqua potabile. Le autorità sanitarie devono agire immediatamente se vengono rilevati questi batteri.
Le infezioni da batteri E. coli dovute all'acqua potabile sono praticamente inesistenti in Germania. Tuttavia, i singoli ceppi possono essere trasmessi anche dagli animali o durante un'intossicazione alimentare. Questa è probabilmente la principale fonte di infezione nel mondo occidentale.
Prevenzione durante il viaggio
Oltre ai soliti consigli di bere solo acqua in bottiglia e sbucciare frutta e verdura, può essere utile anche sterilizzare l'acqua. La disinfezione UV è particolarmente adatta a questo scopo.
suggerimenti e trucchi
Un altro modo interessante per disinfettare l'acqua potabile nei paesi del sud è il metodo SODIS. È semplice e molto efficace secondo gli studi.
