La scoperta del caffè
È passato così tanto tempo da quando le prime persone hanno bevuto il caffè che ci sono solo leggende su chi ha scoperto la bevanda aromatica. Una di queste leggende dice che nel IX secolo un pastore guardava le sue pecore mangiare da una pianta con frutti simili a ciliegie e in seguito erano molto più mobili del solito e non dormivano. Ha fatto un infuso con i frutti della pianta del caffè e ha sperimentato in prima persona l'effetto del risveglio. Il caffè è stato scoperto.
Prime macchine da caffè
Le prime macchine da caffè furono prodotte solo all'inizio del XIX secolo. Erano più simili a macchine per caffè espresso: secondo il principio della caffettiera, erano separate in due brocche, di cui quella inferiore era piena d'acqua. Poi è arrivata la polvere di caffè, la pentola è stata posta sul fornello e l'acqua è stata inseguita attraverso la polvere di caffè con la pressione e gocciolava dall'alto come un espresso finito. Le pentole erano separate da una piastra filtrante che separava la maggior parte della polvere di caffè dal caffè. Le macchine da caffè con filtro furono sviluppate in seguito e probabilmente prima filtrate con cotone. Tuttavia, non era stata ancora trovata una soluzione uniforme perfetta per evitare che i residui di polvere di caffè entrassero nel caffè.
La soluzione ottimale: il filtro del caffè
La tedesca Melitta Bentz risolse questo problema nel 1907. L'amante del caffè di Dresda era stanco di tagliare la biancheria o la carta assorbente e di metterli sul colino del caffè. Invece, ha sviluppato un sacchetto di carta prefabbricato e un supporto per questo. Melitta brevettò la sua invenzione nel 1908.
Il marchio Melitta
Il marito di Melitta era il proprietario di un negozio di casalinghi. Nel 1909 la coppia fondò un'impresa su commissione per produrre e vendere i sacchetti filtro. L'attività ebbe molto successo e vent'anni dopo si trasferì in un capannone vuoto a Minden, dove furono costruiti i grandi impianti di filtrazione Melitta. Oggi Melitta non produce solo filtri per caffè, ma anche moderne macchine da caffè e macchine da caffè completamente automatiche di alta qualità nella fascia di prezzo medio-bassa per esigenze di casa e ufficio (da poco meno di 300 a 2000 euro).
suggerimenti e trucchi
Inizialmente, i supporti del filtro del caffè erano realizzati in metallo. Solo più tardi fu inventato il portafiltro in ceramica e porcellana. Scopri qui come puoi usarlo per preparare il caffè senza elettricità.
