Qual è la differenza tra caffè ed espresso in grani?
Forse hai già notato che i chicchi di caffè venduti per fare il caffè sono un po 'più leggeri dei chicchi di caffè espresso? Questo perché impiegano più tempo a tostare: è spesso riportato che i chicchi di caffè tostano per circa 20 minuti e i chicchi di caffè per circa 13 minuti. Tuttavia, questo può variare a seconda del chicco. Ci sono anche tostature chiare e scure all'interno della categoria "chicchi di caffè" o "chicchi di caffè espresso" che sono state tostate per periodi di tempo diversi. In generale, però, si può dire che il chicco di caffè viene tostato meno a lungo del chicco di caffè espresso e solo allora si fa la differenza, perché prima della tostatura è lo stesso chicco di caffè.
Ciò si traduce anche in una differenza di gusto: il tempo di tostatura più lungo fa sì che il chicco di caffè perda la sua acidità ed è quindi un po 'più morbido nel gusto e più digeribile per lo stomaco.
I prezzi dei chicchi di caffè
I prezzi dei chicchi di caffè variano tra i 16 ei 25 € al chilo, a seconda delle dimensioni e del fornitore. Se compri più sterline contemporaneamente, a volte possono essere più economiche. Tuttavia, questo ha senso solo se bevi molto caffè e consumi i chicchi entro un mese. Altrimenti i chicchi di caffè in giro perdono il loro aroma.
Certo, si diventa più economici se si acquistano i chicchi di caffè al supermercato o su Internet. Ma non c'è niente come un chicco di caffè appena tostato alla torrefazione. Anche qui si paga circa 20 euro per un chilo.
Consigli per l'acquisto di chicchi di caffè
- Più fresco è tostato, meglio è: acquista i chicchi di caffè da una torrefazione. Il caffè è stato tostato non più di pochi giorni fa, quindi l'aroma è ancora molto fresco. Puoi assaporare la differenza1
- Ottieni consigli sul mix. I chicchi di caffè provengono da molti paesi diversi e sono disponibili in molte miscele diverse. Lasciati consigliare! Preferisci un caffè dal gusto aspro, terroso o fruttato e morbido? I torrefattori sanno quale miscela è la migliore per i tuoi gusti.
- Quando provi un nuovo chicco di caffè, non comprarne troppo in una volta. E se non ti piace? È meglio acquistare confezioni da 100gr di diversi chicchi di caffè per avere la possibilità di provarne diversi tipi e trovare l'aroma perfetto per te.
suggerimenti e trucchi
Per un espresso perfetto, non è determinante solo il chicco di caffè, ma anche la macinatura ottimale. Scopri qui quale grado di macinatura è consigliato per le macchine da caffè completamente automatiche e come impostarlo correttamente.
Un altro punto importante che garantisce un gusto ottimale del tuo caffè è la pulizia. Scopri nel prossimo articolo della serie come pulire a fondo la tua macchina da caffè completamente automatica.
