Perché dovresti fare le tue cialde di caffè?
- Puoi riempire le cialde con caffè appena macinato a base di chicchi di caffè appena tostati.
- È possibile regolare la quantità di polvere di caffè e lo spessore del filtro.
- Puoi preparare la tua miscela per cappuccino aggiungendo altri ingredienti sul pad oltre alla polvere di caffè.
- In termini di costi si diventa più economici con le cialde fatte in casa: un chilo di caffè in polvere costa dai 10 ai 15 euro, un chilo in cialde dai 20 ai 20 €. Inoltre, c'è il costo relativamente basso del filtro per il tè.
Crea le tue cialde di caffè passo dopo passo
Esistono due varianti per la preparazione delle cialde: il complesso (variante a) e il veloce (variante b). Se vuoi fare delle cialde di caffè che assomigliano esattamente a quelle che hai comprato al supermercato, devi ritagliare la forma dalla carta da filtro e cucire insieme le due metà. In alternativa, puoi semplicemente lasciare il filtro del tè così com'è e piegarlo (opzione rapida). Di seguito spieghiamo entrambe le possibilità:
- Filtro da tè
- Caffè in polvere, macinatura medio-fine (macinatura da 3 a 4)
- possibilmente macchina da cucire
- possibilmente forbici
- eventualmente (usato) cialda di caffè come modello
- Macchina da caffè a cialde
- Bilance da cucina
- Imbuto o cucchiaino
1. a) Taglia la forma e cucila insieme
Se scegli questa opzione, dovresti prima fare un solo tampone e poi verificare se il filtro va bene o se preferisci usare il filtro del tè due volte.
Posiziona la cialda sul filtro del tè e segna generosamente il cerchio con una matita. Quindi ritaglia la forma. Assicurati di tagliare tutti i segni. Dopotutto, non vuoi un sapore di matita nel tuo caffè.
Quindi usa una macchina da cucire per cucire insieme le due metà. Cuci il più finemente possibile in modo che il caffè in polvere non possa cadere. Lascia uno spazio vuoto per riempire il filtro.
1. b) Preparazione
Se si opta per la variante semplice e veloce, non è necessario modificare il filtro del tè, poiché lo si utilizzerà nel suo insieme.
2. a) Riempire il filtro
Pesare da sette a otto grammi di polvere di caffè, a seconda che si preferisca che il caffè sia più forte o più debole.
Versare la polvere di caffè nel filtro utilizzando un imbuto o un cucchiaio stretto e poi cucire lo spazio vuoto.
2. b) Riempire il filtro
Anche con questa variante ha senso pesare la quantità di polvere di caffè. Se non hai una bilancia a portata di mano, prova due cucchiaini e aumenta o diminuisci la quantità la prossima volta nel caso in cui preferisci un caffè più forte o meno forte. Agitare la polvere di caffè nella parte inferiore del filtro e ripiegare una volta il filtro del tè.
3. a) Inserire la cialda di caffè
Posizionare la cialda di caffè nel supporto come al solito e azionare la macchina come al solito.
3.b) Inserire la cialda di caffè
Posiziona il filtro per il tè nel supporto e piega tutti gli angoli sporgenti in modo che non si adatti bene al supporto, ma almeno bene. Aziona la tua macchina da caffè come al solito.
