Prima del primo utilizzo: pulire e bruciare nella padella di ferro
Prima che il primo pasto possa sfrigolare nella padella, dovresti pulire accuratamente e bruciare il tuo nuovo utile accessorio. Sciacquare la padella in acqua tiepida con un po 'di detersivo per piatti per rimuovere la protezione dalla ruggine dalla superficie.
Quindi puoi bruciare la padella con olio nel forno o sul fornello, o semplicemente salare le bucce di patate con il sale. Durante la frittura, si forma uno strato protettivo nero sulla superficie, che si intensifica con l'uso regolare.
Non pulire successivamente la padella di ferro con detersivo!
Dopo la cottura, la teglia in ferro va pulita solo con acqua tiepida, il detersivo potrebbe danneggiare lo strato protettivo nero, soprattutto se inzuppato a lungo. La conseguenza di ciò sarebbe ruggine e una maggiore combustione del contenuto della padella.
Anche la padella in ferro non appartiene alla lavastoviglie, qui è necessaria la pulizia delle mani! Ecco come funziona una pulizia accurata ma delicata dopo ogni utilizzo:
- Spegni la padella calda con un bicchiere d'acqua.
- Pulisci la superficie interna con carta assorbente.
- Se necessario, utilizzare una miscela di olio e sale per la pulizia.
- Asciuga bene la padella.
- Infine strofinare la superficie di frittura con un sottile velo d'olio.
Queste istruzioni per la cura si applicano solo alle pentole in ghisa o ferro battuto. Le pentole in acciaio in acciaio inossidabile devono essere trattate secondo le proprie istruzioni per l'uso, ma vale anche la pena dare un'occhiata alle istruzioni del produttore per le pentole in ferro convenzionali.
Tratta delicatamente la superficie!
Tratta sempre delicatamente la superficie della padella di ferro. Utilizzare una spugna morbida o una spazzola per la pulizia e non utilizzare alcun materiale abrasivo o abrasivo.
L'ammollo con acqua può essere molto efficace, ma dovrebbe richiedere solo pochi minuti per evitare la ruggine. Annaffiare per ore ha distrutto molte padelle di ferro.
suggerimenti e trucchi
Non aspettarti le stesse proprietà antiaderenti dalla tua padella di ferro fin dall'inizio di un prodotto con un rivestimento speciale. Solo dopo circa 6 mesi di uso regolare il tuo nuovo dispositivo di cottura sarà pronto per l'intensificazione dello strato protettivo nero.
