Rimuovi la ruggine dalla padella e simili: ecco come funziona!
La ruggine può essere rimossa da una padella o da una tostatrice in ghisa con relativa facilità. Se si è già formato uno spesso strato rossastro di corrosione, si consiglia di strofinare prima la superficie con lana d'acciaio fine. Il ferro può resistere a questo trattamento senza problemi.
Se la ghisa si arrugginisce solo leggermente, non avrai nemmeno bisogno della lana d'acciaio per rimuovere il prodotto di corrosione. Abbiamo preparato istruzioni per derustare che le nostre nonne già conoscevano:
Istruzioni per rimuovere la ruggine dalla ghisa
- Olio da cucina
- sale
- Tovagliolo di carta
1. Versare l'olio nella padella
Riempi il contenitore interessato a pochi centimetri di profondità con olio da cucina in modo che il fondo sia ben coperto. Normalmente da 2 a 3 cm dovrebbero essere sufficienti.
2. Riscaldare l'olio sul fornello
Ora mettete la padella o la teglia sul fuoco e scaldate l'olio per qualche minuto.
3. Aggiungere il sale
Quindi versare un cucchiaio di sale nell'olio caldo e mescolare bene il composto fino a quando non diventa una sostanza cremosa. È ora possibile spegnere nuovamente la stufa. Fare attenzione a non bruciare nulla!
4. Pulire la ghisa
Dopo il raffreddamento, pulire accuratamente la ghisa con carta assorbente o un panno morbido fino a quando non è di nuovo completamente pulita: ora la ruggine dovrebbe essere sparita.
Prevenzione della ruggine su ghisa
Una nuova padella in ghisa dovrebbe sempre essere bruciata prima di poter essere utilizzata per friggere e cucinare per la prima volta. La bruciatura provoca la formazione di una patina, che protegge il ferro dalla corrosione e funge anche da strato antiaderente.
Inoltre, oliare la ghisa dopo ogni pulizia per integrare efficacemente lo strato protettivo esistente. Non vedrai mai più la ruggine sulla tua padella!
suggerimenti e trucchi
Detersivi e lavapiatti hanno un effetto dissolvente, attaccano la patina protettiva della ghisa. Pertanto, non lavare mai i contenitori in ghisa con detersivo per piatti e non metterli in lavastoviglie. Il lavaggio a mano con acqua tiepida è sufficiente!
