Come funziona la macchina per waffle
I ferri per cialde elettrici funzionano in modo abbastanza semplice: sono costituiti da due piastre rivestite antiaderenti che hanno rigonfiamenti. Le piastre vengono riscaldate da una serpentina di riscaldamento e quindi piegate l'una sull'altra. L'impasto in mezzo viene riscaldato e infine cotto in una cialda.
Il rivestimento antiaderente ti consente di rimuovere facilmente il waffle. Tali rivestimenti sono molto delicati - devi assolutamente prestare attenzione a questo.
Di seguito viene fornita una guida rapida su come preparare una classica pastella per waffle.
Pastella di wafer - passo dopo passo
- 250 g di burro (morbido)
- 250 g di zucchero (il più fine possibile)
- 8 uova
- 500 g di farina
- 300 ml di latte
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- mixer
1. Mescolare insieme uova, burro e zucchero
Per fare questo, mescolare prima il burro con lo zucchero fino a quando diventa spumoso, quindi aggiungere gradualmente le uova.
2. Aggiungere la farina e il lievito
Setacciare la farina e il lievito e incorporarli al composto di burro. Quindi incorporare lentamente il latte.
Cuoci i waffle
La piastra per cialde dovrebbe essere sicuramente su una superficie sicura e resistente al calore. Prima di tutto, deve essere preriscaldato. Se il dispositivo indica che è alla giusta temperatura, puoi versare l'impasto. Chiudi la piastra e lascia cuocere i waffle.
La cosa migliore da fare è posizionare la piastra per cialde su una superficie che puoi pulire facilmente in seguito, poiché l'impasto continuerà a gocciolare. Quando i waffle sono pronti, puoi rimuoverli. Fare attenzione quando si esegue questa operazione e fare sempre attenzione a non graffiare il rivestimento. Quindi non funzionerebbe più e gli eventuali trucioli staccati dal rivestimento non dovrebbero entrare nel cibo: sono pericolosi per la salute.
Dovresti anche fare attenzione durante la pulizia. Pulisci delicatamente il rivestimento con un panno, prestando particolare attenzione agli spazi vuoti. In ogni caso, non utilizzare attrezzature per la pulizia di graffi o raschiature.
suggerimenti e trucchi
Non devi necessariamente ungere una piastra per cialde, ma è comunque consigliabile spennellare un sottile strato di olio. Di solito i waffle possono essere rimossi più facilmente.
