Preriscaldare o no?
La domanda si pone più e più volte se è necessario preriscaldare anche una griglia elettrica. Per un risultato grigliato perfetto la risposta è chiara: sì.
La carne ha bisogno di una temperatura di circa 250 ° C in modo che i suoi pori si chiudano abbastanza velocemente e rimanga succosa all'interno. Se la temperatura è inferiore a questa, fuoriuscirà troppo succo di carne e la bistecca sarà dura e insipida.
Affinché una griglia elettrica raggiunga questa temperatura, deve essere preriscaldata per alcuni minuti. I sistemi chiusi richiedono un po 'meno tempo rispetto ai sistemi aperti. La giusta temperatura si controlla molto facilmente: se si tiene la mano a circa 10-15 cm sopra la superficie del grill e la si deve tirare indietro dopo pochi secondi perché troppo calda, si è raggiunta la giusta temperatura del grill per la carne.
Impostare correttamente il grill elettrico
Anche la posizione giusta per la griglia è importante. Il sottosuolo dovrebbe essere stabile, uniforme e compatto e il più possibile insensibile al calore.
Ma la posizione giusta per la griglia è ancora più importante . Se una griglia elettrica è sotto il sole cocente, il termostato aggiunge il calore generato dal sole alla temperatura del grill e quindi riduce automaticamente la potenza di riscaldamento.
Quindi, soprattutto in estate, dovresti sempre installare una griglia elettrica all'ombra .
Facile pulizia delle griglie elettriche
Dovresti assolutamente riempire d'acqua la leccarda per il grasso. Quindi può essere pulito chiaramente in seguito. Se pulisci sempre la griglia subito dopo aver mangiato, di solito hai meno sforzo di pulizia e pulire la griglia è molto più semplice.
suggerimenti e trucchi
Un grill elettrico necessita di una potenza sufficiente per ottenere una temperatura del grill ragionevole. Al momento dell'acquisto, gli esperti consigliano di assicurarsi che il dispositivo abbia almeno 2.000 watt di potenza, altrimenti viene generato troppo poco calore. Le grigliate con temperatura regolabile sono sempre vantaggiose: puoi regolare la temperatura del grill in base al cibo da grigliare e anche grigliare cose diverse dalla carne, come verdure o patate al forno.
