Tipi di griglie elettriche
I grill elettrici sono disponibili in diverse versioni, come grill da tavolo e come dispositivi da appoggio. La superficie è diversa anche per i soli tipi di grill elettrico:
- un normale grillage
- una lastra di pietra
- una piastra grill antiaderente
Il funzionamento delle singole griglie è leggermente diverso, ma alcune cose sono le stesse per tutte le griglie se si desidera utilizzarle correttamente. Prima di tutto, dovresti prestare attenzione alla sicurezza dell'operazione .
Requisiti di sicurezza per i barbecue
Predisporre sempre un barbecue elettrico in modo che sia sufficientemente lontano da oggetti infiammabili o facilmente infiammabili. Ogni griglia necessita inoltre di un supporto sicuro in modo che non possa ribaltarsi. È meglio posizionare sempre una griglia su una superficie non infiammabile.
È fondamentale proteggere dall'acqua l'impianto elettrico e il grill. Le griglie umide (che sono state conservate all'esterno) possono essere utilizzate solo dopo che sono state asciugate completamente.
Utilizzare sempre pinze da barbecue e, se necessario, guanti da barbecue per evitare scottature. Inoltre, assicurati che nessuno possa colpire la griglia o cadere sul cavo (specialmente i bambini).
Cottura alla griglia corretta
Per prima cosa preriscaldare la griglia. Questo è importante perché per ottenere buoni risultati di grigliatura sono necessarie temperature elevate. Nella carne, i pori si chiudono molto rapidamente a temperature intorno ai 200 ° C, il che significa che fuoriesce meno succo di carne e la carne diventa tenera e succosa.
La temperatura corretta è stata raggiunta quando bisogna tirare indietro la mano da una distanza di 10-15 cm dalla superficie del grill dopo pochi secondi perché troppo calda.
La carne va cotta comunque dopo circa 20-25 minuti. Se lo lasci più a lungo sulla griglia, sarà duro e duro.
Se vuoi grigliare verdure o formaggio di pecora, assicurati che la temperatura sia giusta. Non tutti i cibi da grigliare riescono a raggiungere la temperatura più alta.
Pulizia della griglia
Dopo aver mangiato, pulire la griglia il prima possibile. Per fare ciò, spostalo al livello più alto per bruciare i depositi esistenti. Dopo il raffreddamento, è possibile pulire la griglia e le singole parti con acqua calda e detersivo per piatti. Non dimenticare: staccare la spina di alimentazione prima di pulire!
suggerimenti e trucchi
Puoi trovare ulteriori suggerimenti sulla pulizia della griglia e sulla riduzione dello sforzo di pulizia per le griglie elettriche in questo articolo.
