Sterilizzare i barattoli: due opzioni
Esistono fondamentalmente due modi per sterilizzare i barattoli. Certo, oggi ci sono anche dispositivi speciali con i quali è possibile sterilizzare piatti o bicchieri. Ma un tale acquisto probabilmente non vale la pena per la casa privata.
- bollire i bicchieri
- Sterilizzare i barattoli nel forno
forno
I bicchieri e i coperchi in vetro abbinati vengono posizionati sulla guida centrale del forno. Fare attenzione a non lasciare che gli occhiali si tocchino. Quindi chiudere la porta del forno e riscaldare il forno a 180 gradi. Dopo una decina di minuti si spegne il fuoco e si tiene chiusa la porta del forno fino a quando i vasetti all'interno si sono raffreddati. Se maneggi gli occhiali caldi, anche questi occhiali robusti potrebbero essere danneggiati.
pentola
Nella seconda variante, i bicchieri vengono posti in una grande casseruola con acqua. Quindi portalo a ebollizione. Attenzione: lasciare che i bicchieri con l'acqua si scaldino, non mettere mai i bicchieri direttamente nell'acqua bollente. Ancora una volta, i barattoli dovrebbero cuocere per circa dieci minuti. Quindi lasciare raffreddare un po 'i bicchieri prima di metterli sulla carta da cucina.
Scegli i barattoli da conserva
I vasi Mason devono resistere molto. L'acqua bollente e le forti escursioni termiche non devono nuocere al vetro. È quindi importante non utilizzare occhiali troppo sottili. Gli occhiali dovrebbero essere stabili e robusti. I barattoli per conserve non dovrebbero dipendere dalla bellezza.
La versione più stabile ha un ampio anello di contatto su cui poggia la copertura dell'architrave in vetro. Nel mezzo, viene semplicemente inserito un barattolo largo. Questo ha una linguetta che successivamente tiri per aprire il vetro.
suggerimenti e trucchi
Il classico barattolo di vetro o vaso da conserva è stato sviluppato da Johann Weck intorno alla fine del secolo. In tal modo, solo lui ha contribuito a una completa inversione di tendenza nella conservazione degli alimenti. Grazie a lui, era possibile cucinare solo a casa.
