Pronto e, se possibile, senza lavastoviglie
Il principio della pulizia rapida e semplice si applica a tutti i coltelli multiuso. Nel caso dei coltelli in argento, che fanno parte delle posate in argento, la pronta rimozione dei residui di cibo è importante per evitare opacità dovute ad esempio agli acidi. I coltelli in acciaio inossidabile e argento realizzati con le posate devono essere sempre puliti a mano.
Le posate di tutti i giorni più facili possono anche essere lavate in lavastoviglie, compresi i coltelli. Tuttavia, va notato che ogni ciclo di risciacquo offusca leggermente la superficie della lama. Una lucidatura più frequente può mantenere la lucentezza. Chiunque apprezzi un aspetto perfettamente lucido dei propri coltelli può rimuovere gli utensili da taglio dalle posate in lavastoviglie.
Pulizia intermedia durante l'uso
Analogamente alla conservazione dei coltelli, è opportuno evitare di colpire i bordi delle lame e altri strumenti metallici. Qualsiasi tocco può opacizzare e ferire la lama. Si dovrebbe evitare di lasciare un coltello sporco in giro sciolto.
Un luogo di stoccaggio orizzontale come un piatto di ordinazione o un tagliere è l'ideale durante l'uso. Di tanto in tanto i depositi di sporco grossolani possono essere risciacquati con acqua calda. Ciò consente anche di ottenere un gusto neutro rispetto ai successivi tipi di cibo da tagliare.
Sapone per piatti e acqua calda
Per pulire il coltello dopo l'uso e prima di riporlo, consigliamo di utilizzare solo detersivo. Va applicato al coltello con il lato in morbida spugna o un panno di cotone, steso con leggera pressione e risciacquato con acqua corrente calda.
I panni in microfibra e il lato abrasivo solitamente verde di una spugna per piatti graffiano la superficie della lama e possono danneggiare o opacizzare il tagliente. I depositi di sporco essiccati possono essere rimossi con un bagno detergente o in ammollo.
suggerimenti e trucchi
Inoltre, quando pulisci un coltellino tascabile, dovresti usare solo sapone per i piatti e acqua calda. In caso di sporco ostinato, l'olio penetrante come Caramba o WD 40 può aiutare. Una leggera lubrificazione con olio per lama o per armi rende il coltello pulito più resistente allo sporco nuovo al successivo utilizzo.
