Quali sono le migliori condizioni di conservazione per le patate?
Fondamentalmente, la suddetta cantina di patate aveva semplicemente tutto ciò che un luogo di conservazione deve portare con sé per i deliziosi tuberi: era fresco e buio qui tutto l'anno, il che impediva alle patate di germogliare.
Ma quando fa veramente freddo, i frutti della terra trasformano il loro amido in zucchero: allora le patate hanno un sapore dolce, ma non particolarmente gustoso. Per questo motivo gli esperti sconsigliano la conservazione in frigorifero o fanno riferimento allo scomparto verdura più caldo.
Anche l'apporto d'aria deve essere corretto: le patate immagazzinate dovrebbero essere impilate regolarmente e non immagazzinate direttamente a terra. C'è poco movimento d'aria nel frigorifero, che è un netto punto negativo. In ogni caso evitare contenitori ermetici.
Le tue patate rimarranno fresche più a lungo!
Nel complesso, non è certo un problema conservare le patate nello scomparto verdura del frigorifero per qualche giorno se il raffreddamento non è impostato troppo basso. Si prega di notare quanto segue:
- Adagiare le patate su carta assorbente senza stringere.
- Non avvolgere i tuberi.
- Lascia il terriccio sulle patate, poiché assorbe l'umidità e protegge i tuberi dalla muffa.
- Separare immediatamente le patate marce perché la muffa si diffonderà.
- Se le patate iniziano a germogliare, usale velocemente.
Inoltre, non conservare mai le patate in prossimità di mele, pere, banane, pesche o prugne, perché questi frutti secernono etilene, che a sua volta favorisce il processo di maturazione. Le patate si deteriorano prima se l'aria contiene etilene.
Cos'ha di speciale la patata?
Le patate sono state un alimento base in questo paese per diversi secoli, sebbene le patate provengano originariamente dal Sud America. Le patate sono adatte come contorno o come piatto intero, ad esempio sotto forma di zuppa di patate o casseruola.
Dal tubero si possono evocare una varietà di piatti, per gusti molto diversi: dalle patatine fritte alle frittelle di patate alle patate lesse, tutto è compreso. La patata contiene anche molte vitamine, minerali e oligoelementi per una dieta sana.
suggerimenti e trucchi
Se conservi le tue patate in cantina o in garage, usa il vecchio trucco della nonna per tenere lontani i roditori: raccogli le felci regolarmente e mettile nel ripostiglio, ei fastidiosi roditori scapperanno!
