Perché devi oliare il bambù
Il bambù è un'erba della famiglia delle erbe dolci ed è stata usata a lungo come materiale da costruzione nella sua terra natale dell'Asia orientale. Con la robustezza e la leggerezza dei suoi steli legnosi, il bambù può reggere il confronto o addirittura superare alcuni legni duri.
La sua struttura a pori aperti rende anche il bambù abbastanza suscettibile all'umidità e ai danni secchi. Questi si esprimono approssimativamente come segue:
- Tensione materiale
- Ingresso di batteri e germi
- Scolorimento
- Cracking
- Rigonfiamento
Un piano di lavoro è naturalmente molto sollecitato dall'uso quotidiano e dal contatto costante con acqua, cibo, detergenti e influenze meccaniche. La protezione naturale della superficie svanisce rapidamente. Se si pulisce molto e la superficie non si asciuga sufficientemente, il piano di lavoro in bambù può gonfiarsi. In aria secca e ad alte temperature, diventa rapidamente fragile e può rompersi o deformarsi. L'oliatura regolare rende il bambù molto più resistente a tutte queste influenze e gli conferisce una maggiore durata.
Un effetto collaterale positivo dell'oliatura è che i pigmenti di colore naturale del bambù vengono attivati e la grana è più attraente.
Qual è il modo migliore per procedere con l'oliatura del bambù?
Fondamentalmente, le seguenti regole devono essere osservate quando si olia un piano di lavoro in bambù:
- Regolarità, con utilizzo medio circa una volta al mese
- Usa un olio da cucina vergine semplice, ma preferibilmente di alta qualità, o uno speciale olio di bambù
- Asciugare bene prima di oliare
- Usa l'olio con parsimonia
Si consiglia di oliare un piano di lavoro in bambù circa una volta al mese. Gli oli commestibili o speciali di bambù spremuti a freddo sono adatti a questo perché non intasano i capillari nelle fibre di bambù.
Prima di oliare, asciuga il piano di lavoro con una salvietta calda per aprire i pori. La piastra deve quindi asciugarsi completamente. Applicare l'olio con parsimonia e con un panno di cotone morbido. Lavorare il più possibile nella direzione delle venature e massaggiare delicatamente con l'olio. Rimuovere ogni residuo dopo un breve tempo di esposizione.
