A causa dei chiari vantaggi, c'è una tendenza verso i piani cottura a induzione
I piani cottura a induzione sono estremamente popolari. Mentre nel 2004 le vendite erano ancora 30.000 unità, solo un anno dopo erano già stati acquistati in Germania 80.000 piani cottura a induzione. In particolare, il confronto dei vantaggi e degli svantaggi del piano a induzione mostra che i vantaggi superano chiaramente gli svantaggi. Un numero corrispondente di famiglie sta quindi valutando l'adeguamento di un piano cottura a induzione.
Conversione da Ceran a Induzione
Perché ancora oggi vengono installati per lo più piani di cottura in ceramica che funzionano con tecnologia alogena o infrarossi. Quando al più tardi il piano di cottura in vetroceramica si rompe, molte persone passano al piano a induzione. In sostanza, il collegamento del piano in ceramica è identico a quello del campo ad induzione. Tuttavia, ci sono alcune cose da considerare.
Particolarità dei moderni piani cottura a induzione
Oggi vengono offerti principalmente piani cottura a induzione (come i piani in ceramica) che sono autosufficienti. Ciò significa che il collegamento è completamente indipendente da un forno. Nei modelli precedenti, i due componenti (forno e piano cottura) dovevano essere acquistati come un set abbinato tra loro, poiché i controlli erano per lo più sul forno. Oggi, invece, i piani cottura principali sono proposti con pannello di controllo touch diretto.
Il tuo forno può funzionare in modo indipendente?
Quindi, se vuoi aggiornare un piano cottura a induzione, devi prima assicurarti di poter ancora utilizzare il tuo vecchio forno. Altrimenti, i produttori di marchi affermati possono anche collegare un piano cottura a induzione compatibile invece di un piano cottura in ceramica convenzionale per modelli di forno non ancora molto vecchi. È possibile ottenere informazioni in merito da rivenditori specializzati o direttamente dai vari produttori.
Quando acquisti un forno allo stesso tempo, scegli entrambi i dispositivi in modo indipendente
Se si desidera sostituire contemporaneamente anche il forno, utilizzare sempre dispositivi autosufficienti per entrambi i componenti. Se una delle due parti deve essere sostituita per danni irreparabili, indipendentemente dal dispositivo ancora funzionante, è possibile acquistare l'altra e sostituirla con un modello di altro produttore.
Il piano cottura a induzione può essere collegato solo da uno specialista
Quando si esegue il retrofit, è necessario effettuare la connessione da soli se si dispone di una conoscenza approfondita dei collegamenti di alimentazione e in modo esplicito della corrente trifase. Diversi rischi elevati si uniscono qui:
- Pericolo di morte durante il collegamento
- Pericolo di morte a seguito di collegamento errato se il dispositivo è improvvisamente sotto tensione
- rischio di incendio acuto (per il quale un'assicurazione esistente per il piano in vetroceramica non coprirà certamente se non è possibile presentare una fattura di installazione a causa del collegamento)
- Rischio di cortocircuito e quindi possibile danneggiamento irreparabile del costoso piano cottura a induzione
Schema di collegamento (senza istruzioni)
Per questi motivi, inoltre, non offriamo istruzioni specifiche per l'installazione o il collegamento nel giornale di casa. Se qualcuno non sa come connettersi, la conoscenza specialistica non è disponibile e viceversa. Tuttavia, è importante che tu capisca e sappia come collegare un piano cottura a induzione in modo che un fornitore dubbio non possa ingannarti. Di seguito viene quindi fornita una panoramica approssimativa di ciò.
Collegamento 230 V contro collegamento 400 V.
In particolare con due dispositivi autosufficienti (forno e piano cottura a induzione) si ha il problema di dover ora avere due dispositivi collegati ad una presa di collegamento della stufa. Inoltre, dispositivi come un piano cottura a induzione sono ora offerti in modo uniforme in tutta Europa. Tuttavia, poiché le reti elettriche sono diverse (la corrente trifase 400 V non è disponibile ovunque), sono incluse anche le istruzioni per la corrente alternata 230 V.
Funzionamento limitato a 230 V.
Ignoralo su un piano cottura con più di due zone. Altrimenti è possibile utilizzare solo due piani cottura pieni o uno in modalità "Turbo o Boost" (riscaldamento più veloce). Se un venditore vuole spiegarti che non puoi collegare due dispositivi a una presa della stufa, neanche questo è corretto.
Schema di collegamento piano cottura e forno con corrente alternata e trifase
Per capire come dovrebbe apparire la connessione, prima una descrizione della connessione trifase e per la corrente alternata:
Corrente alternata (230 V, precedentemente 220 V)
- L o P per conduttore o fase
- N neutro
- Conduttore di protezione in PE
Corrente trifase (400 V, precedentemente 380 V corrente pesante, corrente di alimentazione o elettricità da cantiere)
- Conduttore esterno L1
- Conduttore esterno L2
- Conduttore esterno L3
- N neutro
- Conduttore di protezione in PE
La corrente trifase ha la proprietà che ogni fase può essere utilizzata anche singolarmente come corrente alternata a 230 V. Ne risulta quindi il seguente schema di collegamento per il forno e il piano cottura a induzione:
Piano cottura a induzione
- L1
- L2 (possibile anche L3)
- N
- PE
forno
- L3 (invece di usare L2, è possibile anche L2)
- N
- PE
Entrambi i dispositivi condividono il conduttore neutro e il conduttore di protezione. Molti piani cottura a induzione sono già predisposti per il funzionamento a 230 V, ovvero L1 e L2 sono ponticellati. Naturalmente questo bloccaggio deve essere invertito.
suggerimenti e trucchi
Le cosiddette scatole di interruttori di alimentazione vengono offerte più e più volte, che costano tra 100 e 130 euro. È dubbio e inutile spendere soldi. Accanto alla presa vera e propria della stufa viene invece installata una presa Schuko con lo schema di collegamento del forno proveniente dalla connessione di corrente trifase, se il forno ha una spina Schuko.
Le prese Schuko convenzionali sono progettate per un carico continuo di 10 A e un carico a breve termine di 16 A. Il forno e il campo di induzione richiedono almeno 16A. Pertanto, non utilizzare una presa Schuko convenzionale in qualsiasi punto della casa per il forno (possibilmente con prolunghe "autocostruite") se non si sa come è fissata.
