Cuocere fresco con un foglio di alluminio invece della carta da forno
Alla maggior parte degli utenti piace usare la carta da forno per cuocere i biscotti o preparare una pizza fresca. Se non ce n'è in casa, si guarda rapidamente il foglio di alluminio. Ma non è adatto per impasti crudi freschi, perché si attacca alla carta stagnola e si brucia correttamente.
In alternativa, potresti ungere energicamente il foglio di alluminio, ma poi puoi ungere altrettanto facilmente la teglia senza rischi. Che si tratti di toast hawaiano o di una deliziosa cheesecake, non dovresti usare un foglio di alluminio per la cottura quando hai a che fare con tipi di impasto crudo o fresco. Anche il formaggio si attacca molto alla carta stagnola.
- la pasta cruda si attacca alla carta stagnola
- Bastoncini di formaggio
- cibi salati dissolveranno il foglio di alluminio
- i prodotti acidi dissolvono anche il foglio di alluminio
Cuocere con un foglio di alluminio
Se vuoi solo cuocere o riscaldare alcuni rotoli, puoi mettere un foglio di alluminio sotto di essi invece della carta da forno. Ma dato che queste cose non si cuociono comunque, sarebbe sufficiente anche in questo caso appoggiare semplicemente i rotoli sulla teglia o sulla griglia.
Paraspruzzi
Tuttavia, se vuoi solo posizionare la carta da forno su una teglia come protezione dagli schizzi, il foglio di alluminio è una buona alternativa. Prima di coprire il forno con la carta stagnola, tuttavia, dovresti considerare che la carta stagnola non lascia passare anche il calore e che potrebbe aumentare il tempo di cottura.
Altre alternative alla carta da forno
Invece di usare un foglio di alluminio come sostituto della carta da forno, dovresti usare altre alternative. Per tempi di cottura brevi, come è necessario per i toast hawaiani, ad esempio, è possibile utilizzare carta oleata. Se hai bisogno di tempi di cottura più lunghi del necessario per gratinare, dovresti usare una teglia unta o una ciotola di vetro resistente al fuoco.
- Carta oleata
- vetri antincendio ingrassati
- Stampi da forno in silicone
- carta da forno eterna
Carta da forno permanente
Ovviamente non hai carta da forno permanente in casa se la carta da forno si esaurisce. Ma la prossima volta che farai la spesa, dovresti comprare una di queste carte da forno permanenti. Il termine carta da forno perpetua è un po 'esagerato, poiché questo materiale non dura per sempre, ma le carte da forno permanenti possono facilmente sostituire diversi rotoli di carta da forno. Questi tappetini in gomma o silicone di solito si ripagano rapidamente.
suggerimenti e trucchi
Fai scorta di vetri ignifughi di varie dimensioni. Puoi utilizzare queste ciotole in vetro ignifugo sia per prodotti da forno che per piatti alla griglia o gratinati. Le ciotole in vetro sono particolarmente versatili e sono molto più facili da pulire rispetto a teglie o teglie rivestite e stampi da forno. Soprattutto, tuttavia, nessun residuo di un rivestimento va nel cibo.
