Consentono movimenti di rettifica flessibili
Quando pensi all'affilatura e all'affilatura di un coltellino tascabile, spesso pensi alla lama del grande coltello principale. A seconda dell'attrezzatura e del tipo di utilizzo, altri strumenti come forbici o seghe possono ovviamente diventare smussati nel tempo. Con una revisione generale, ha senso affilare tutte le lame di servizio.
In ogni caso, vanno evitate le cosiddette rettificatrici da tavolo attraverso le quali si devono tirare le lame dei coltelli. Questi dispositivi non tengono conto delle forme delle lame concave o convesse e generalmente si usurano in modo molto approssimativo. Anche le aste metalliche per affilare conosciute dalla cucina sono solo parzialmente adatte per coltelli da tasca.
Affila le lame dei coltelli grandi e piccoli
Una pietra per affilare è ideale per affilare le lame dei coltelli. Le pietre per affilare ad acqua giapponesi producono i risultati di macinatura più fini e puliti. Dopo l'umidificazione, la lama del coltello aperta e bloccata viene guidata alternativamente avanti e indietro sulla mola. È necessario seguire lo smusso e il percorso della lama.
Per ottenere l'angolo di molatura corretto, lo smusso, cioè lo smusso sul tagliente, deve essere posizionato sulla mola in modo tale da estendere una linea immaginaria dell'angolo di smusso. L'osservazione dei graffi, che non compaiono se l'angolo è corretto, serve come controllo. Come mola si consiglia una grana compresa tra 800 e 1000. La lama è sempre spostata verso il tagliente sulla pietra per affilare.
Dopo l'affilatura, è importante rimuovere la bava che si presenta sempre. Viene rimosso con movimenti di molatura a forma di croce con un angolo di 45 gradi. Una rimozione dell'estremità molto fine può essere eseguita con un panno o una cinghia di pelle, su cui la lama viene quindi tirata due volte in entrambe le direzioni.
Macina e affila le forbici
Le piccole forbici in un coltellino tascabile possono essere affilate bene e facilmente con un po 'di carta vetrata. Per prima cosa, tagliare la carta vetrata a grana 200 o la carta smeriglio in piccoli pezzi. La carta dovrebbe essere girata a metà dei tagli.
Nella seconda passata, la granulometria viene aumentata da 400 a 600. In totale si dovrebbero effettuare almeno una ventina di tagli su ogni lato della carta vetrata e per entrambe le grane. Ciò corrisponde a circa cento volte la lunghezza della lama della forbice.
Seghe per molatura e affilatura
I coltelli tascabili hanno diversi tipi di seghe. Lo spettro spazia dalla semplice sega per legno con denti alla sega per ossa e carne con denti piramidali a doppia canna. Queste seghe difficilmente possono essere affilate a casa perché la complessa struttura tridimensionale richiede diverse direzioni, profondità e angoli di rettifica.
Mentre i coltelli dell'esercito svizzero originali possono essere affilati dal produttore in processi speciali utilizzando metodi di affilatura appositamente realizzati, i modelli senza nome non sono sempre in grado di essere affilati.
suggerimenti e trucchi
Dopo aver affilato il coltello da tasca, puliscilo accuratamente, poiché lo sporco all'interno potrebbe smussare di nuovo le lame affilate.
