Biologia enterococcica
Gli enterococchi sono una specie batterica gram-positiva che si trova in natura e nell'intestino degli animali a sangue caldo e dell'uomo. In alcuni alimenti, come il formaggio o la salsiccia cruda, ci sono anche bassi livelli di enterococchi.
Gli enterococchi, come tutti i cocchi, sono sferici e si dispongono sempre a coppie o in fili. Sono importanti per il sistema digestivo degli animali a sangue caldo. Sono importanti anche nei processi di stagionatura, come il formaggio.
Ceppi comuni di enterococchi
- E. faecalis ed E. faecium sono presenti nell'intestino, soprattutto nella flora intestinale
- Anche E. durans ed E. casseliflavus si trovano raramente negli esseri umani
- E. gallinarum, E. hirae ed E. raffinosus non si trovano nell'uomo
Effetti dannosi
Alcuni ceppi di enterococchi possono, nonostante i loro effetti altrimenti positivi, causare gravi infezioni negli esseri umani. Questi sono singoli ceppi di E. faecalis.
Sono principalmente responsabili di infiammazioni pericardiche, sepsi e infezioni del tratto urinario. La maggior parte dei cocchi è resistente alle penicilline, ma non all'amoxicillina e all'ampicillina.
Valori limite
Secondo l'ordinanza sull'acqua potabile, per l'acqua potabile si applica un valore limite di 0/100 ml. Un valore limite di 0/250 mL si applica all'acqua potabile in contenitori chiusi.
Ciò significa che potrebbero esserci zero batteri per 100 ml di acqua nell'acqua potabile e zero batteri per 250 ml di acqua in contenitori chiusi.
Rischio più alto
C'è sempre un alto rischio di un aumento improvviso del numero di germi quando i tubi dell'acqua sono troppo grandi o il prelievo dell'acqua è troppo piccolo.
Inoltre, anche i lunghi tempi di inattività svolgono un ruolo nella moltiplicazione dei germi. Anche la pulizia dei contenitori può essere rischiosa perché i detergenti possono nutrire alcuni batteri. I tubi rotti possono anche portare a un numero maggiore di germi.
Con gli enterococchi, tuttavia, questi rischi sono bassi.
suggerimenti e trucchi
Gli enterococchi non si moltiplicano in acqua, ma solo nel corpo. Per un'infezione sono necessari da centinaia di migliaia a oltre un milione di germi per 100 ml.
