Svantaggi dell'acqua dura
L'acqua troppo dura contiene troppo calcio e magnesio. Quando l'acqua viene riscaldata, l'anidride carbonica viene rimossa. Ciò porta alla precipitazione della calce e alla rapida calcificazione di barre di riscaldamento, macchine da caffè e anche tubi dell'acqua.
La proporzione di durezza dell'acqua che viene indicata come durezza dell'acqua temporanea è responsabile della precipitazione e del deposito.
Un'acqua troppo dura porta anche a depositi e macchie di calcare nell'area sanitaria, spesso difficili da rimuovere.
Possibili svantaggi dell'acqua troppo dolce
L'acqua troppo morbida è molto difficile da sciogliere i saponi. Inoltre, porta molto rapidamente a un'elevata formazione di schiuma nei detergenti.
Classificazione della durezza dell'acqua
Secondo i criteri della legge sugli agenti di lavaggio e pulizia (WRMG), dal 2007 esistono tre categorie di durezza dell'acqua:
- morbido (fino a 1,5 mmol / lo 8,4 ° dH)
- medio (tra 1,5 mmol / le 2,5 mmol / lo tra 8,4 ° dH e 14 ° dH)
- duro (oltre 2,5 mmol / lo oltre 14 ° dH)
La categoria “molto difficile”, che si applicava, è stata rimossa con la riforma delle categorie disagio nel 2007 e inclusa nella categoria “difficile”.
Durezza dell'acqua ideale
In considerazione degli svantaggi sia dell'acqua troppo dura che troppo dolce, il valore ideale consigliato è di circa 8,3 - 8,4 ° dH. Quindi è nella fascia alta della categoria "soft".
Questo protegge le macchine, non ci sono quasi macchie di calcare, ma allo stesso tempo c'è una sufficiente solubilità dei saponi.
suggerimenti e trucchi
La durezza e il pH dell'acqua sono correlati. L'acqua dura è più acida, l'acqua dolce è più basica. Questo ha anche un ruolo nella preparazione del caffè: più l'acqua è dura, più forte è l'effetto acido e più pronunciato il retrogusto. L'acqua dolce è migliore sia per il caffè che per il tè.
