Classificazione come acqua potabile
In Germania, l'acqua potabile è considerata solo ciò che soddisfa i requisiti dell'ordinanza sull'acqua potabile.
L'ordinanza sull'acqua potabile prevede valori limite per tutte le sostanze importanti che non devono essere superati. La filosofia dei singoli valori limite è concepita diversamente.
Da un lato, si tratta della definizione delle cosiddette concentrazioni massime per tutte le sostanze che possono essere dannose per la salute a dosi più elevate.
D'altra parte, vale anche il cosiddetto "limite zero", ad esempio per i pesticidi. Stabilisce che un massimo di cinque parametri in un esame di laboratorio può anche essere al limite della verificabilità. Se vengono rilevate più miscele di sostanze, l'acqua è considerata contaminata.
Le singole sostanze fungono anche da indicatori, sia nell'area chimica che in quella microbiologica. La presenza di singoli germi viene valutata anche come segno di altri germi simili e se si supera un certo numero di germi l'acqua viene automaticamente considerata contaminata. Quindi i batteri che consumano solfati possono anche servire come indicazione di un accumulo con alcuni solfati.
L'ordinanza tedesca sull'acqua potabile si basa su una direttiva UE, 98/83 / CE, che viene quindi recepita nella legge tedesca.
Secondo l'ordinanza sull'acqua potabile, vengono controllati un numero inferiore di parametri (circa 35 in totale) rispetto a quelli specificati nella raccomandazione dell'OMS (circa 200 parametri), ma la funzione dell'indicatore delle singole sostanze raggiunge un'analisi e una garanzia di qualità altrettanto intense.
I severi controlli e le norme sui test per i fornitori di acqua ei valori limite molto severi rendono l'acqua potabile tedesca una delle più pulite e meglio controllate al mondo. Quella che è considerata acqua potabile in Germania è quindi già di altissima qualità.
Carichi non rilevati
I valori limite in Germania sono formulati in modo tale che nessun danno alla salute deve essere temuto anche con un consumo a lungo termine.
Il problema, però, è il crescente inquinamento dell'acqua potabile da tracce di sostanze i cui effetti a lungo termine a dosi minime non sono ancora scientificamente noti:
- Residui di farmaci
- Ormoni
- combinazioni di pesticidi sconosciute
Se l'acqua potabile è priva di queste sostanze, è ovviamente di qualità superiore. Lo stesso vale anche per le sostanze che sono al di sotto dei valori limite specificati.
Mineralizzazione naturale
Se l'acqua potabile mantiene la sua mineralizzazione naturale, si può presumere che sia salutare anche in questo modo. La mineralizzazione non viene modificata durante il trattamento dell'acqua nell'acquedotto, ma viene modificata nelle "acque salutari" pubblicizzate come l'acqua attiva alcalina.
Anche l'acqua senza mineralizzazione, come l'acqua distillata o l'acqua di osmosi, è più un rischio per la salute che un'alternativa "migliore" per la maggior parte delle persone a causa della mancanza generale di minerali.
L'acqua più rigorosamente controllata in Germania è l'acqua medicinale.
Acqua per bambini
Le singole sostanze possono essere dannose per i bambini in dosi significativamente inferiori rispetto agli adulti. I valori limite applicabili sono fondamentalmente concepiti per adulti e persone sane.
L'utilizzo dell'acqua è quindi consigliato per la preparazione di pappe, in cui le singole sostanze rispettano valori limite più severi. Ciò è particolarmente vero per quanto riguarda i metalli pesanti e i singoli minerali.
Al fine di ridurre ulteriormente il numero di germi, che nell'acqua del rubinetto possono essere ancora 100 CFU, si consiglia di far bollire l'acqua prima di preparare il cibo in bottiglia. Quindi è privo di germi. Altrimenti un piccolo numero di germi sul latte in polvere può moltiplicarsi rapidamente.
L'acqua più sana
L'acqua potabile più sana e di altissima qualità è priva di ogni impurità e, per quanto possibile, naturale e non contaminata da germi o sostanze a causa delle cattive tubazioni.
suggerimenti e trucchi
Gli effetti dell'acqua modificata artificialmente sull'organismo possono essere stimati solo in termini generali: in singoli casi possono verificarsi danni molto più gravi. Il consumo di "super acqua" è quindi ampiamente sconsigliato.
