Il pH dei liquidi
Il valore del pH indica se un liquido si comporta chimicamente più come un acido, come una base o come neutro. Il valore pH designato deriva dal grado di attività dell'idrogeno (ph = potentia hydrogenii).
I liquidi con un valore di pH di 7,0 si comportano in modo neutro, i liquidi con un valore di pH inferiore a 7 sono acidi, con un valore di pH superiore a 7 sono basi o alcali.
Oltre al valore del pH, anche il tamponamento di una base o di un acido svolge un ruolo chimico. Gli acidi o le basi fortemente tamponati cambiano il loro valore di pH solo lentamente, il loro valore di pH è stabile. Gli acidi o le basi debolmente tamponati cambiano il loro valore di pH molto rapidamente se le condizioni ambientali sono appropriate.
A causa della sua composizione, l'acqua è sempre un acido debolmente tamponato, il che significa che il suo valore di pH può cambiare molto rapidamente a seconda dell'ambiente.
Dipendenza dal valore del pH
Il valore del pH dipende in modo cruciale dalla temperatura del liquido. La temperatura deve quindi essere sempre specificata con ogni misura di pH. Le misurazioni a una temperatura del liquido di 20 ° C sono standardizzate.
Se la composizione del liquido cambia, ovviamente cambierà anche il suo valore di pH. Nel caso dell'acqua, in particolare il numero e il tipo di minerali disciolti giocano un ruolo decisivo nel valore del pH.
L'acqua che non contiene affatto minerali, come l'acqua distillata o l'acqua di osmosi, ha un valore di pH di 5. Reagisce come un acido debole ed è corrispondentemente aggressiva. L'acqua piovana ha anche un valore di pH compreso tra 5 e 6,5, a seconda di quanta anidride carbonica ha assorbito dall'atmosfera.
Acqua attivata acida e alcalina
Durante la produzione della cosiddetta acqua attiva, che può essere acida o basica, gli ioni disciolti vengono “smistati” in due contenitori mediante elettrodi. In un contenitore c'è acqua caricata positivamente (anolyte), nell'altro la cosiddetta acqua attiva di base.
Si dice che promuova la salute e, se bevuto in grandi quantità, allevia l '"acidificazione" del corpo, causata dallo stress e dalla cattiva alimentazione.
Tuttavia, sulla base di semplici conoscenze mediche, ciò non è possibile, poiché l'acqua come base debolmente tamponata cambia immediatamente il suo valore di pH quando viene a contatto con l'acido gastrico (valore di pH di 1-1,5). A causa del costante tamponamento dell'acido gastrico, c'è al massimo una produzione eccessiva di acido gastrico con condizioni e malattie corrispondenti.
Valore del pH nell'ordinanza sull'acqua potabile
L'ordinanza sull'acqua potabile consente valori di pH compresi tra 6,5 e 9,5 per l'acqua potabile. L'alto valore di base si trova spesso nell'acqua medicinale, che contiene un livello particolarmente elevato di mineralizzazione. Tuttavia, questo non si applica in tutti i casi.
suggerimenti e trucchi
L'acqua modificata artificialmente non ha effetti positivi sulla salute: è sempre un prodotto artificiale per il quale il nostro corpo non è progettato in modo evolutivo.
