Effetto del decotto
Lo scopo principale dell'ebollizione dell'acqua potabile è quello di uccidere i germi ancora vivi in essa contenuti. Anche l'acqua del rubinetto non è sterile, può contenere un piccolo numero di germi.
L'ebollizione rimuove anche i composti volatili dall'acqua. Molti inquinanti, come metalli pesanti o ioni disciolti, tuttavia, rimangono nell'acqua.
Solo quando il vapore viene catturato e condensato è possibile ottenere acqua molto pura, vale a dire acqua distillata.
Inoltre, la durezza dell'acqua viene ridotta dall'ebollizione: la durezza carbonatica diminuisce quando viene riscaldata a oltre 60 ° C.
Quando bollire
L'acqua dovrebbe sempre essere bollita se sospetti che possano essere presenti germi pericolosi in gran numero. In singoli casi, se il fornitore dell'acqua fornisce prove, ti verrà chiesto di bollire fino a quando il problema non sarà stato risolto.
L'acqua per la preparazione dei biberon deve essere sempre bollita. I germi presenti nell'acqua possono moltiplicarsi in modo esplosivo sul latte in polvere in brevissimo tempo. Dopo l'ebollizione, l'acqua può essere utilizzata per circa un giorno prima che avvenga la nuova germinazione.
Quanto tempo per bollire
Se fai bollire l'acqua, dovrebbe cuocere a fuoco lento per almeno 3 minuti. Tuttavia, è più sicuro impostare un tempo di cottura di 10 minuti. L'acqua bollita può quindi essere utilizzata per un massimo di 24 ore prima che venga nuovamente contaminata. In condizioni difficili, tuttavia, questo periodo è più breve e l'acqua deve essere utilizzata il prima possibile dopo l'ebollizione.
suggerimenti e trucchi
Data la qualità dell'acqua potabile tedesca, l'ebollizione non è assolutamente necessaria per un divertimento sicuro, a meno che le tubature dell'acqua non siano contaminate. In questo caso, la causa deve essere rimossa il prima possibile e le linee disinfettate. La disinfezione UV può anche servire come alternativa all'ebollizione.
