Congelamento dell'acqua
L'acqua può assumere tre diversi stati fisici:
- liquido come l'acqua liquida come lo conosciamo
- gassoso come vapore acqueo
- solido come il ghiaccio
In diverse condizioni ambientali, l'acqua cambia la temperatura di transizione da uno stato all'altro. La pressione o la gravità ridotta giocano un ruolo in questo, e l'aria ad alta quota rende anche impossibile, ad esempio, che l'acqua inizi a bollire.
D'altra parte, in condizioni speciali, l'acqua può essere molto sottoraffreddata fino a quando non si congela. In alcuni casi sono possibili temperature fino a -23 ° C alle quali l'acqua non gela; sotto pressione questo punto è spesso molto più basso.
L'acqua calda tende a congelare più velocemente dell'acqua fredda. Questo è chiamato effetto Mpemba. I campi magnetici hanno anche un'influenza sul punto di fusione del ghiaccio.
Ma la natura dell'acqua stessa assicura anche che i punti di congelamento e di ebollizione dell'acqua cambino.
Acqua distillata congelata
L'acqua distillata generalmente congela solo a temperature di -70 ° C o anche inferiori. In generale, maggiore è la purezza dell'acqua, minore è il punto di congelamento.
Analogamente ad altri tipi di acqua, anche il punto di congelamento può essere diverso a causa delle diverse condizioni ambientali e fisiche. Anche la pressione, i campi magnetici e il contenuto di ossigeno dell'aria influiscono sull'acqua distillata.
Durante il congelamento, l'acqua distillata forma una diversa disposizione dei cristalli rispetto all'acqua normale. Può anche congelare spontaneamente in alcuni punti, ma poi solo una parte dell'acqua si congela, l'altra parte rimane liquida.
Le numerose anomalie e la dipendenza dalle condizioni ambientali rendono impossibile dare un punto di congelamento esatto per l'acqua distillata. Si può presumere, tuttavia, che più l'acqua è pura, minore è il punto di congelamento e maggiore è la sua capacità di raffreddamento.
suggerimenti e trucchi
Non è necessario congelare l'acqua distillata per mantenerne la purezza. È sufficiente lo stoccaggio in un contenitore di plastica con esclusione dell'aria.
