Piani cottura in vetroceramica o Ceran
Sono emersi lentamente negli anni '80 e poi hanno iniziato la loro avanzata trionfante negli anni '90: i piani cottura in ceramica. Per meglio dire, in realtà piani di cottura in vetroceramica, perché "Ceran" è il marchio per la ceramica in vetro di Schott AG, che ha sviluppato in modo significativo il piano di cottura in ceramica negli anni '70. I seguenti piani cottura possono essere realizzati in vetroceramica:
- Piano cottura in vetroceramica con bruciatore a gas (38,99 € su Amazon *) n (gas su vetro, gas sotto vetro), gas liquido o naturale, principalmente nei ristoranti
- Piano cottura in vetroceramica con piani a induzione
- il classico piano cottura in vetroceramica con lampade alogene o resistenze di riscaldamento (si scalda molto velocemente dopo l'accensione e si illumina di rosso intenso)
I piani cottura a gas in ceramica hanno il minor rischio di graffi
Il rischio di graffi è minimo con un piano cottura a gas in vetroceramica. Dopotutto, le pentole sono qui sui supporti in ghisa attorno al bruciatore. Tuttavia, anche la pulizia del piano cottura in vetroceramica è un grosso problema, poiché l'ebollizione del gas che diventa molto calda può causare l'ebollizione dell'una o dell'altra pentola.
La vetroceramica è molto dura e durevole
Innanzitutto, la vetroceramica è molto apprezzata come piano cottura. Dopo tutto, questo vetro speciale è molto duro e corrispondentemente resistente alle influenze meccaniche. Anche l'alluminio nelle pentole è più morbido e non può danneggiare il piano cottura in vetroceramica. Ha un aspetto diverso con piccoli granelli di sabbia che possono essere portati in cucina ancora e ancora.
I graffi sono inevitabili nel lungo periodo
Forse hai appena comprato verdure fresche a cui è ancora attaccata la terra, in seguito hai trascinato la pentola dal fornello caldo a quello freddo durante la cottura - ed è successo. Prima di tutto, dovresti essere consapevole di questo: un piano cottura in vetroceramica è una merce. A lungo termine, i graffi non possono mai essere evitati. Mettendo e spegnendo costantemente pentole e padelle, anche il vetroceramica diventerà opaco e cieco nel corso degli anni.
Lucidatura di vetroceramica
La lucidatura può aiutare solo in misura limitata qui. Poiché la vetroceramica è molto dura, non può essere lucidata rapidamente. Tuttavia, puoi rendere "invisibili" piccoli graffi. Per fare questo, è necessario un lucido adatto ai piani cottura in ceramica. L'agente deve essere chiaramente approvato per le superfici in vetroceramica!
Rendi invisibili i graffi nel piano cottura in vetroceramica mediante lucidatura
Quindi devi lucidare il bordo del graffio più e più volte. Questo arrotonderà il bordo tagliente del graffio nel tempo. Di conseguenza, la luce non viene più rifratta in modo così estremo e il graffio non può più essere visto. Puoi anche "disinnescare" graffi grandi o relativamente profondi. Devi solo assicurarti sempre di lucidare intensamente il bordo della crepa del graffio.
suggerimenti e trucchi
Puoi anche usare un semplice rimedio casalingo al posto di uno smalto per vetro ceramico. Prendi un po 'di cenere (carbone o stufa a legna) e setacciala finemente in modo che la cenere sia davvero molto fine. Applicare la cenere su un panno umido e iniziare a lucidare. Le ceneri contengono carbonio, motivo per cui un leggero effetto scheggiatura (lappatura) è minimo. Puoi anche usarlo per lucidare l'intera superficie del tuo piano cottura in vetroceramica.
Se il piano di cottura in vetroceramica è rotto, non è possibile lucidarlo né incollarlo. In questo caso è necessario sostituire il piano cottura in vetroceramica.
