Le particolarità di un coltello in ceramica
La ceramica è estremamente dura, ma non indistruttibile. Soprattutto le lame molto finemente macinate dei coltelli in ceramica devono essere trattate con cura per poter utilizzare i vantaggi del materiale per lungo tempo.
- La lama di un coltello in ceramica di alta qualità è dura quasi quanto un diamante.
- Le lame dure si consumano lentamente, rimangono affilate a lungo.
- I coltelli in ceramica sono più leggeri dei coltelli in acciaio.
- Non si formerà ruggine sulla lama.
- Una lama in ceramica non è magnetica.
- I coltelli in ceramica sono privi di sostanze aromatizzanti o odorose.
- Non si formano macchie d'acqua sulla superficie liscia.
- Il materiale igienico è adatto agli alimenti e antiallergico.
Mantenere e pulire correttamente il coltello in ceramica
Una corretta manipolazione fa parte della cura quotidiana del coltello in ceramica. Non tritare, raschiare e fare leva con la tua lama di alta qualità, ma tagliare sempre direttamente il rispettivo cibo con una leggera pressione.
Una tavola di legno o plastica dovrebbe servire come base per il taglio, non danneggerà la lama. Non tagliare mai su vetro, pietra o porcellana! Il coltello si smusserà più rapidamente su questi substrati e la lama sottile potrebbe rompersi.
Inoltre, per evitare di danneggiare la lama, non tagliare cibi congelati o ossa dure. Non far cadere mai il coltello sul pavimento! Pulire preferibilmente il coltello in ceramica a mano con un panno umido.
Posso mettere un coltello in ceramica in lavastoviglie?
I coltelli in ceramica con manico in plastica possono generalmente essere lavati in lavastoviglie. Tuttavia, alcuni produttori mettono in guardia contro un'usura più rapida con frequenti lavaggi in lavastoviglie, perché in questo caso la lama è esposta a temperature fortemente fluttuanti e detergenti aggressivi.
In ogni caso, assicurati di riporre il coltello in ceramica in lavastoviglie in modo che non colpisca nulla durante il processo di lavaggio. Altrimenti la lama può essere danneggiata.
Si consiglia di non mettere il coltello in ceramica in lavastoviglie, poiché la cura manuale è molto semplice e delicata. L'elevata densità superficiale della ceramica non consente la penetrazione di sporco, umidità o acidi, per cui è effettivamente sufficiente un adeguato processo di pulizia e asciugatura.
suggerimenti e trucchi
Puoi anche proteggere il tuo coltello in ceramica di alta qualità durante lo stoccaggio: mettilo in un blocco coltelli o usa uno speciale coprilama.
