Puoi usare il vetro per congelare?
Il vetro è adatto anche per il congelamento? Chiunque abbia mai lasciato una cassa di cola nel bagagliaio sotto il gelo ne dubiterà: prima la cola si congela, poi le bottiglie scoppiano. Il ghiaccio di cola e il vetro rotto vengono lasciati indietro per il seguente motivo:
L'acqua ha la massima densità a 4 ° C. Se la temperatura scende ulteriormente, l'acqua o il ghiaccio si espandono di nuovo. Poiché il collo della bottiglia si congela per primo, l'aria non può più fuoriuscire e ad un certo punto il bicchiere è talmente stressato da scoppiare.
Ma le cose possono anche funzionare diversamente: se il collo della bottiglia rimane libero e c'è abbastanza spazio nel bicchiere perché il liquido possa espandersi, non scoppierà in primo luogo. Quindi devi solo prendere le precauzioni appropriate quando si congela con il vetro.
Quale bicchiere usare per il congelamento?
Il congelamento in barattoli sigillabili che altrimenti getteresti è particolarmente economico. Questi bicchieri sono adatti anche per bollire il cibo, quindi in realtà non sono per niente spazzatura.
Esistono anche contenitori in vetro speciali per il congelamento e il riscaldamento. Di solito sono adatti al microonde e alla lavastoviglie. Tuttavia, di solito hanno un coperchio di plastica.
Ecco come funziona il congelamento con il vetro
Se sterilizzi il bicchiere prima di congelarlo, crei un ambiente per il tuo cibo il più possibile privo di germi. La sterilizzazione funziona meglio in acqua bollente oa 180 ° C nel forno. Anche il coperchio dovrebbe essere pulito e sterilizzato.
- Dopo la sterilizzazione e il raffreddamento, riporre il barattolo in frigorifero
- Riempi un bicchiere freddo di cibo
- Riempi la nave per circa l'80%
- Chiudi bene il coperchio
- Metti in freezer
Etichetta e decora i barattoli di congelamento
Se vuoi usare i tuoi barattoli freezer più e più volte, puoi anche etichettarli o decorarli bene. Funziona, ad esempio, con una vernice per vetro adatta agli alimenti e un pennello.
Le etichette di lunga durata possono essere applicate anche con etichette in pellicola resistenti all'acqua e al grasso. Un'opzione rapida è scrivere con una penna stagnola impermeabile, ma questo colore difficilmente resiste alle sollecitazioni meccaniche.
suggerimenti e trucchi
Un'alternativa interessante al congelamento degli alimenti in confezioni poco costose consiste nell'utilizzare confezioni tetra e sacchetti di plastica. Le confezioni di tetra vengono tagliate e pulite e la busta con il cibo va all'interno. Ciò rende più facile impilare gli alimenti congelati.
