L'espresso è la base per un'intera gamma di bevande al caffè: cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato e un normale caffè, chiamato anche caffè espresso o internazionalmente americano. Non ci sono linee guida chiare su come dovrebbe assaggiare un americano o quanto espresso dovrebbe essere diluito con quanta acqua. È più una questione di gusti. Di seguito troverai brevi istruzioni per il caffè espresso perfetto per gli amanti del caffè forte e debole.
Come preparare un americano: il miglior caffè del mondo
1. Mettere la polvere di caffè nel portafiltro
Macina la quantità necessaria di caffè in polvere e riempi il portafiltro. Rimuovere l'eccesso con un dito in modo che il portafiltro sia riempito uniformemente di caffè macinato fino all'orlo.
2. Premere verso il basso
Premere con decisione la polvere di caffè con un pressino. Per fare ciò, posiziona il tuo portafiltro su un tappetino di gomma in modo da poter esercitare una pressione sufficiente.
3. Preparare l'espresso
Risciacquare brevemente il gruppo infusore e quindi collegare il portafiltro al supporto. Posizionare una tazzina sotto l'erogatore e avviare il processo di erogazione. Se la polvere di caffè non è né troppo stretta né troppo sciolta, l'espresso dovrebbe scorrere in circa 20-30 secondi. Per un americano più forte, puoi anche preparare un espresso lungo facendo scorrere un po 'più di acqua del normale.
4. La giusta quantità di acqua
Posizionare una tazza vuota sotto l'erogatore dell'acqua calda, che sia il più calda possibile. Se ti piace il caffè forte, lascia che la metà della tazza o anche solo un terzo (per un caffè molto forte) si riempia di acqua calda. Se preferisci un caffè più debole, riempilo per due terzi con acqua.
5. Aggiungere l'espresso
Ora versa lentamente l'espresso. Si consiglia di versare prima l'acqua nella tazzina e poi l'espresso in modo che la crema, lo strato spumoso di caffè, non venga distrutta sull'espresso. Se il caffè è ancora troppo debole per te, puoi aggiungere un secondo espresso.
