Non avvolgere frutta e verdura in un foglio di alluminio - evitare gli acidi
I cibi succosi che contengono anche frutta o altri acidi non devono mai essere avvolti in un foglio di alluminio. Ovviamente anche il foglio di alluminio non è adatto per il congelamento. Gli acidi nel cibo rimuovono parte del rivestimento sul foglio di alluminio. Non è solo la corrosione per vaiolatura nel foglio di alluminio che è un problema, ma il gusto.
Il sapore della lamina di metallo viene trasferito al cibo durante questo processo. Oltre al gusto disgustoso, c'è anche il rischio per la salute dovuto all'alto contenuto di alluminio, che viene poi ingerito con il cibo.
- Non congelare mai cibi acidi in un foglio di alluminio
- Non avvolgere cibi salati in un foglio di alluminio
- Pellicola trasparente o carta da pane come strato intermedio
I cibi salati mangiano alluminio
Anche il sale si fa strada attraverso il foglio di alluminio. Pertanto, anche gli alimenti salati non sono adatti per essere avvolti in un foglio di alluminio e congelati. Spesso ci dimentichiamo di prodotti come la salsiccia o il formaggio, perché contengono sempre sale.
Salse e salse
La maggior parte delle salse e delle salse contengono anche un po 'di sale, ovviamente. Spesso nei deliziosi prodotti c'è anche una combinazione di acidi e sali. Anche se la salsa è stata acquistata in una confezione con un coperchio di alluminio, dovresti rimuovere il coperchio di alluminio prima di congelare.
Beni finiti
Se acquisti prodotti congelati protetti con uno strato di pellicola di alluminio, dovresti anche rimuovere la pellicola di alluminio subito dopo averla estratta dal congelatore. Molti utenti fanno prima scorrere l'acqua calda sul prodotto per staccare la pellicola dal cibo congelato. Tuttavia, i componenti in alluminio pregiato tornano nel cibo. È quindi necessario rimuovere sempre prima la pellicola di alluminio e poi scongelare il prodotto.
suggerimenti e trucchi
Anche se raramente hai bisogno di grandi congelatori in plastica, dovresti sempre averne alcuni a casa. Se le lattine grandi occupano troppo spazio nell'armadio, puoi ordinare quelle più piccole nelle lattine grandi o conservare farina e zucchero al loro interno. Il cibo di cui hai bisogno raramente è ben protetto e hai sempre a portata di mano un congelatore adatto.
