Rivesti il forno con un foglio di alluminio
Molti utenti giurano rivestendo il forno con un foglio di alluminio per risparmiare la pulizia. Ma il foglio di alluminio riflette anche il calore e non gli consente di andare dove è effettivamente destinato. Il foglio di alluminio protegge davvero il cibo. Ciò presenta diversi svantaggi, poiché le specifiche di temperatura non vengono raggiunte correttamente nel forno.
Anche il tempo di cottura aumenterà. Fondamentalmente, l'intero processo è a rischio e molte ricette falliscono perché la temperatura diventa relativamente imprevedibile. Il sensore di temperatura segnala al riscaldamento del forno che la temperatura impostata non è stata raggiunta. Di conseguenza, l'elemento si riscalda naturalmente molto di più. Allo stesso tempo, il riscaldamento costante del forno significa che è necessaria molta più elettricità. Il che è supportato anche dal tempo di cottura prolungato.
Quindi, oltre al costo del foglio di alluminio, hai anche una bolletta dell'elettricità significativamente più alta e forse un pasto fallito che è secco e duro o un pane che è ancora gommoso all'interno.
- Posizionare la carta da forno sulla griglia per ridurre la pulizia
- Posizionare teglie da forno più piccole sotto la torta o la pirofila
- possibilmente posizionare un foglio di alluminio sulla griglia
Nessun rischio di incendio
Alcuni utenti su Internet pensano che ci sia un rischio di incendio se un foglio di alluminio viene posizionato sul pavimento del forno. Ma grazie all'elevato punto di fusione del foglio di alluminio, può essere relegato nel regno delle leggende. Semmai, solo il grasso che scorre dietro la pellicola nel forno può iniziare a bruciare, ma la pellicola di alluminio stessa non può bruciare.
Molte ricette: presta attenzione ai punti importanti
Se vuoi usare un foglio di alluminio nel forno, ci sono un numero enorme di ricette là fuori. Tuttavia, non tutte le ricette sono davvero utili se si desidera utilizzare un foglio di alluminio per loro. In particolare, i piatti con molto sale, come il pesce intero in una copertura salata o le pietanze preparate con acidi, non devono mai essere infornate in carta di alluminio.
- non cuocere cibi salati in un foglio di alluminio
- piatti acidi dissolvono il foglio di alluminio e questo va a finire nel cibo
- La carta stagnola si attacca al formaggio
suggerimenti e trucchi
Invece di cuocere i piatti in un foglio di alluminio, dovresti fare più affidamento su ciotole di vetro e pentole di ceramica. Se utilizzi pentole in ceramica o vetro di diverse dimensioni, puoi posizionare le ciotoline in ciotole più grandi alla volta per ridurre il lavoro di pulizia in forno. Anche la carta da forno è spesso una scelta migliore della carta stagnola, anche se si trova solo sulla griglia o sulla teglia.
