Cuocere i waffle passo dopo passo
- pasta per waffle
- grasso resistente al calore
- Pennello in silicone
- Macchina per waffle
- Spatola in silicone o legno
1. Preriscaldare e ingrassare
Dovresti anche spazzolare leggermente il ferro rivestito con grasso resistente al calore. Il ferro deve essere preriscaldato. La maggior parte dei dispositivi indica con una piccola luce quando il preriscaldamento è completo. Se la piastra per cialde è vecchia, ungere di nuovo bene le piastre dopo il preriscaldamento.
2. Prova il waffle
Il primo waffle in un ciclo di cottura è particolarmente problematico. Se il ferro si attacca in modo particolarmente forte, dovresti applicare un po 'troppo grasso e cuocere un waffle di prova o di pulizia. Questo primo waffle viene quindi inzuppato di grasso e deve essere semplicemente smaltito. Ma prepara anche i piatti per gli altri waffle, che poi sono davvero buonissimi.
3. Ungere prima di infornare
Prima di ogni ulteriore waffle, preriscaldare bene il ferro e ungerlo molto sottilmente con la spazzola. Se possibile, il burro dovrebbe essere usato come grasso nella pastella per waffle. Il burro tiene insieme meglio l'impasto senza diffondere un gusto invadente. Tuttavia, il burro non è adatto per ungere i piatti.
4. Meno è meglio
Se usi troppa pastella, colerà sul bordo e il waffle non cuocerà all'interno perché il ferro non può essere premuto correttamente. Con il waffle di prova puoi già esercitarti di quanta pastella ti serve. Usa una tazza da caffè o un mestolo grande per trovare la quantità ideale. Non importa se non c'è battitore sul bordo.
suggerimenti e trucchi
Usa olio di cocco o olio di palma per cuocere con la piastra per cialde. Allora non importa se il tuo ferro non può essere regolato e regolato con precisione. Questo grasso non brucia facilmente e non ha un sapore sgradevole.
