Scongela cibi diversi
Puoi scongelare fagioli, piselli e simili in una ciotola resistente al calore con acqua nel forno. Questi prodotti si scongelano bene in acqua tiepida e di solito non è importante se le verdure sono già state precotte.
Con carne e salsiccia, invece, dovresti stare molto attento. È ancora meglio togliere un buon pezzo di carne dal congelatore un giorno prima e poi scongelarlo ben coperto in frigorifero. Più la carne viene scongelata, più rimane fresca. Inoltre, usa sempre il pezzo congelato più vecchio che hai nel congelatore. Ciò eviterà danni da gelo e ustioni da congelamento.
Scongelare gradualmente gli alimenti congelati nel forno
- Pergamena
- ciotola di vetro resistente al calore
1. Proteggi il cibo
Verdure e piatti pronti non si preoccupano di essere scongelati in forno. Ma dovresti assolutamente proteggere la carne. Avvolgerlo in carta da forno e / o metterlo in una ciotola di vetro chiusa, che dovrebbe essere il più resistente possibile al calore.
2. Impostare il forno
La maggior parte consiglia una temperatura compresa tra 50 e 75 gradi per lo scongelamento in forno. Alcuni forni hanno una funzione di sbrinamento regolabile. Dovresti scegliere l'impostazione in base al tipo di cibo. Con la carne, è ideale scegliere una temperatura più bassa in modo che non precotti e diventi dura.
3. Scongelare e controllare
La circolazione dell'aria è migliore del calore radiante dall'alto e dal basso. La carne in particolare va girata più volte insieme alla carta da forno. Puoi anche scongelare le verdure in una ciotola di vetro. Se non hai una ciotola di vetro con coperchio, dovresti coprire il cibo nella ciotola con carta da forno.
suggerimenti e trucchi
La soluzione migliore per un buon pezzo di carne quando deve andare veloce è sempre l'acqua calda. La carne viene messa in un buon sacchetto da freezer e posta in acqua tiepida. L'acqua non deve essere troppo calda per evitare che la carne precotti. L'acqua calda deve essere cambiata più frequentemente in modo che lo scongelamento possa procedere rapidamente.
