Dimensioni nella macchina per il pane
Prima di tutto, è importante scoprire quali dimensioni del pane può essere cotto nella tua macchina. Dovrai anche modificare le ricette in un secondo momento (se non usi miscele da forno già pronte).
Di solito queste sono le dimensioni standard
- 500 gr
- 750 g
- 1.000 g
- 1.250 g
Con le grandi macchine per il pane, anche la dimensione del pane può essere ridotta. In questo caso è necessario selezionare la giusta quantità di pane tramite il menu delle impostazioni.
Come regola generale, sono necessarie due tazze di farina per una pagnotta piccola (500 ge 750 g) e tre tazze per una pagnotta grande (1.000 - 1.250 g).
Ricetta per pane bianco semplice
- 270 ml di acqua tiepida
- 21 g di zucchero
- 7,5 g di sale
- 1 cucchiaio di olio di colza
- 470 g di farina
- ½ bustina di lievito secco
Ricetta per il pane del contadino
per 750 g
- 180 ml di acqua
- 100 ml di latte
- 250 g farina tipo 1050
- 230 g farina tipo 550
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito secco
Cuocere il pane nella macchina per il pane - passo dopo passo
- Ingredienti secondo la ricetta sopra
- acqua
- Macchina per il pane
1. Preparare la macchina per il pane
Togli lo stampo dalla macchina. Inserisci il gancio per impastare. Pesare e combinare tutti gli ingredienti.
2. Inserisci gli ingredienti "bagnati"
Tutti i liquidi devono essere caldi (almeno 27 ° C!), Altrimenti il lievito non può funzionare correttamente. Per prima cosa mettere l'acqua e tutti gli altri ingredienti umidi nello stampo.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi
Mettere tutti gli ingredienti secchi (sale, zucchero) nello stampo, quindi aggiungere la farina.
4. Aggiungere il lievito
Fare una piccola rientranza nell'impasto e aggiungere il lievito. Rimetti lo stampo e chiudi il coperchio.
5. Lascia cuocere il pane
Effettuare le impostazioni desiderate sul dispositivo: quantità di pane, tipo di farina (secondo le istruzioni per l'uso), programma veloce se desiderato, grado di doratura della crosta. Premere il pulsante di avvio e lasciare che il dispositivo funzioni.
Al termine del processo di impastamento, i ganci per impastare possono essere rimossi. Per fare questo, spennellate le mani con olio o spolverate di farina in modo che l'impasto non si attacchi alle vostre mani. Alcuni dispositivi hanno ganci per impastare pieghevoli. I ganci per impastare possono quindi essere omessi.
6. Rimuovere il pane
Afferrare la maniglia con una presina e rimuovere la forma. Rimuovere il pane dallo stampo con una spatola di plastica e lasciarlo raffreddare.
suggerimenti e trucchi
Inoltre, prestare sempre molta attenzione alle istruzioni per l'uso del produttore per determinare se è necessario prestare attenzione a cose speciali. Le macchine per il pane possono essere diverse e alcuni dispositivi devono essere azionati in modo leggermente diverso nei singoli punti. In particolare, familiarizza in anticipo con le impostazioni del dispositivo.
