Il tempo di cottura è decisivo per il successo
Contrariamente alla disinfezione e alla sterilizzazione, la sterilizzazione include tutta la contaminazione organica viva e morta. Di conseguenza, si parla di stato sterile solo quando batteri, agenti patogeni, germi, spore e virus, compreso il loro nucleo genetico, sono stati eliminati. Ciò include anche sostanze organiche inattive in questo momento.
Come comune metodo di sterilizzazione termica, il riscaldamento della bottiglia di vetro è sufficiente per rimuovere quasi tutte le tracce organiche. Il fattore tempo gioca un ruolo decisivo in questo. Il tasso di morte è matematicamente indicato come la cinetica della morte. A seconda del tipo e delle condizioni dei batteri, gli organismi "si disintegrano" in determinati periodi di tempo.
Si consigliano trenta minuti
Affinché la sterilizzazione abbia successo con una probabilità al limite della certezza, il periodo minimo specifico deve essere superato e ripetuto più volte. Nella sterilizzazione industriale e medica, i periodi minimi basati sul microrganismo vitale più lungo vengono utilizzati da sette a dodici volte di più.
Per la sterilizzazione mediante bollitura è necessario un periodo di almeno dieci minuti. Tuttavia, le proprietà di decadimento danno il principio "molto aiuta molto" aumentando l'efficienza. Con un tempo di ebollizione di trenta minuti, il lievito, la muffa e le loro spore vengono quasi certamente distrutti.
Come sterilizzare le bottiglie di vetro
- bottiglia di vetro
- Acqua di rubinetto pulita
- Carta da cucina fresca e incontaminata
- Chiusure a prova di ebollizione
- pentola
- Pinze resistenti al calore
1. Pre-pulizia
Quando si pulisce la bottiglia, utilizzare acqua calda e sapone e un detergente per sciogliere il grasso per rimuovere tutte le pellicole di sporco e i residui di particelle nella bottiglia di vetro.
2. Mettere sopra l'acqua di cottura
Usa una casseruola in cui la bottiglia possa stare in piedi o giacere longitudinalmente in modo che sia completamente almeno due pollici sotto il livello dell'acqua. Più a lungo si cucina, più l'acqua evapora e maggiore è la distanza tra la superficie dell'acqua e la bottiglia.
3. Posizionare la bottiglia
Mettiti in piedi o inserisci la bottiglia e riempi l'interno con acqua per evitare il galleggiamento. Portare l'acqua a ebollizione e misurare il tempo dall'inizio dell'ebollizione frizzante.
4. Bollire la chiusura
Ricorda che anche il tappo della bottiglia deve essere sterilizzato. Cuocilo e assicurati che sia sempre sott'acqua. Se necessario, presentare un reclamo.
5. Stendere la carta da cucina
Creare una conservazione sterile o un'area di conservazione per la bottiglia "bollita". Stendere della carta da cucina appena srotolata su una superficie piana. Maneggiare la carta solo dai bordi esterni, dove non verrà a contatto con la bottiglia di vetro.
6. Rimuovere la bottiglia di vetro
Tieni le pinze resistenti al calore nell'acqua bollente e frizzante per un minuto, quindi afferra la bottiglia e il tappo. Adagiateli sulla carta e lasciate asciugare la bottiglia e il tappo.
suggerimenti e trucchi
Sigilla le bottiglie secche con il tappo bollito. Assicurati che sia a tenuta d'aria per tenere lontani i batteri e le spore presenti nell'aria.
