Rimuovere il gancio per impastare
Fondamentalmente potresti rimuovere il gancio per impastare dopo l'ultimo processo di impasto della macchina prima che la macchina per il pane inizi a cuocere. Le istruzioni dei produttori spesso indicano questa possibilità.
Se i ganci per impastare non vengono rimossi, verranno cotti nel pane. Quindi devono essere rimossi dopo il processo di cottura, che può richiedere molto tempo a seconda della consistenza del pane. Il pane cotto finito ha anche un buco antiestetico.
Quindi hai tre opzioni:
- rimuovere il gancio per impastare prima di infornare
- rimuovere il gancio per impastare dopo la cottura (e nel pane rimarrà un buco)
- il dispositivo ripiega automaticamente il gancio per impastare (solo pochi produttori di pane possono farlo)
Rimuovere il gancio per impastare prima di infornare
A seconda del modello della macchina per il pane, i ganci per impastare possono essere rimossi in diversi modi. È importante qui aspettare il tempo dopo l'ultimo processo di impasto. Il momento può essere trovato nelle istruzioni per l'uso del programma.
Anche con la pasta lievitata non è un problema aprire la macchina per il pane a questo punto. Sollevare l'impasto di solito non influisce su questo e la rimozione richiede solo poco tempo.
Spolvera le mani con la farina o strofina un po 'd'olio sulle dita prima di raggiungere la pastella. Ciò rende l'estrazione del gancio per impastare un po 'meno appiccicoso.
Rimuovere il gancio per impastare dopo la cottura
Una volta che il gancio per impastare è cotto nel pane, rimuoverlo può essere un po 'complicato, a seconda della densità dell'impasto. Dopo la rimozione, nel pane finito rimane un buco antiestetico. Maggiore è lo sforzo necessario per rimuovere, maggiore sarà il foro.
Alcuni produttori offrono strumenti speciali per rimuovere il gancio per impastare dopo la cottura. Ciò significa che il gancio per impastare può essere estratto senza problemi e senza grossi danni al pane se l'impasto non è troppo sodo.
Rimuovere automaticamente il gancio per impastare
Alcune macchine per il pane hanno un gancio per impastare pieghevole. Al termine del processo di impasto, il gancio per impastare si ripiega automaticamente e non c'è più alcun foro nel pane e il gancio per impastare non deve essere rimosso a mano.
suggerimenti e trucchi
Se continui a infastidirti per il gancio per impastare o se apprezzi un pane integro, vale la pena assicurarti di scegliere un modello con gancio per impastare automaticamente al momento dell'acquisto. Il prezzo della maggior parte delle macchine per il pane è in un intervallo simile, quindi i dispositivi con tali funzioni speciali di solito non sono più costosi.
