Problemi con il lavoro in cucina
In cucina, le persone di solito lavorano in piedi. Questo non significa solo uno sforzo sulle gambe, ma anche sempre sulla schiena. Dovresti essere in grado di avere la schiena più dritta possibile per tutti i lavori in cucina: la giusta altezza del mobile da cucina è fondamentale per questo.
Se la parte superiore del corpo deve essere inclinata in avanti anche leggermente (di non più di 20 °), ciò può portare a tensioni muscolari nella zona del collo e della schiena per un lungo periodo di tempo.
Inoltre, tutto il lavoro in cucina svolto in questa posizione sfavorevole è anche molto più faticoso di quanto dovrebbe essere.
Determina l'altezza corretta
Il modo più semplice per determinare l'altezza corretta del mobile da cucina è posizionarsi di fronte alla cucina e piegare le braccia. Idealmente, dovrebbe esserci una distanza di 12 cm tra gli avambracci tenuti orizzontalmente e il piano di lavoro.
In pratica questo non è sempre possibile, soprattutto quando in cucina lavorano persone di diverse dimensioni. Qui si può solo cercare di adattare la misura il più vicino possibile a questo valore guida. Di serie, le cucine sono costruite con un'altezza di 90 cm o 95 cm .
Cucine ad altezza variabile
Questo valore guida non si applica al seguente lavoro
- Lavori di taglio
- Lavorando sui fornelli
- Lavorare nel lavandino, soprattutto lavare a mano
L'interno del lavello è solitamente molto più basso del piano di lavoro, mentre i lavori sui fornelli tendono ad essere più alti del piano di lavoro. Durante il taglio, può avere senso lavorare un po 'più in alto, poiché il taglio è meno faticoso e non devi piegarti in avanti.
Posizionare il lavello un po 'più in alto e il fornello un po' più in basso è una soluzione ergonomicamente sensata, ma spesso è difficile da implementare nella pratica (tranne quando si acquista una nuova cucina).
suggerimenti e trucchi
Allestire una “zona di taglio” è abbastanza semplice: basta acquistare un tagliere grande e dotarlo di “piedini” in modo che la superficie di taglio sia più alta. Puoi quindi spostare la tavola avanti e indietro e usarla come area di stoccaggio aggiuntiva quando non stai tagliando.
