Organizzazione della cucina
Prima di tutto, dovresti fare una regola di base per mettere sempre insieme le cose. Crea categorie di cose a tua discrezione. I più comuni che si possono trovare in ogni cucina sono:
- Posate
- Utensili da cucina, posate da portata, coltello
- Stoviglie
- Pentolame
- Roaster
- elettrodomestici da cucina
- Accessori per il lavaggio
- Cibo da cucinare (salse, spezie, ecc.)
- Cibo che si sta esaurendo
- Generi alimentari in magazzino
Un'altra regola di base da tenere a mente è che più spesso hai bisogno o usi qualcosa, più accessibile dovresti renderlo .
Questo non solo aumenta la velocità di lavoro in cucina, ma facilita anche il riordino dopo la cottura e fa venire voglia di lavorare in cucina più che dover raccogliere faticosamente tutto.
Ergonomia in cucina
L'ergonomia non significa solo che dovresti sempre lavorare con la schiena dritta: l'altezza corretta della cucina lo garantisce comunque automaticamente.
L'ergonomia include anche distanze a piedi più brevi possibile. Per fare ciò, è necessario posizionare tutti gli elementi necessari in modo tale da poterli raggiungere il più facilmente possibile. Esempi di ciò possono essere:
- Metti il detersivo dietro il lavandino
- Pentole e padelle proprio accanto al piano cottura
- posizionare il cassetto delle posate accanto alla lavastoviglie (questo rende molto più facile lo svuotamento)
Livelli ergonomici
In pratica, professionisti della cucina e progettisti distinguono tra tre cosiddetti "livelli ergonomici":
- tra il livello del ginocchio e il livello degli occhi: l'area più facilmente accessibile per tutto ciò che è necessario più frequentemente
- livello medio degli armadi della cucina e livello direttamente sopra il livello degli occhi ("livello della maniglia") ancora ragionevolmente facilmente accessibile
- sopra e sotto questi due livelli: di difficile accesso, richiede chinarsi o allungarsi ed è ergonomicamente sfavorevole per tutto ciò che è raramente necessario
Puoi anche orientarti su questi livelli di base quando organizzi. Puoi anche usarlo per pianificare quanto spazio di archiviazione avrai bisogno prima di acquistare una nuova cucina.
Soluzione: armadi per farmacia
I cosiddetti armadietti per farmacia o estraibili rendono l'intero contenuto di un mobile base da cucina quasi ugualmente accessibile. La parte anteriore e quella posteriore non hanno molta importanza, la parte superiore e inferiore giocano solo un ruolo minore.
Questo tipo di disposizione dei mobili da cucina può fare molto per rendere più facile l'organizzazione della tua cucina. Non devi nemmeno ammetterlo "correttamente".
Soluzione; Usa la parete posteriore della cucina
Una varietà di ripiani e strisce possono essere attaccati alla parete posteriore della cucina per aiutarti ad avere sempre gli oggetti di cui hai bisogno vicino al piano cottura o all'area di preparazione a portata di mano. Per esempio:
- Coltello (preferibilmente su una striscia magnetica)
- Porta spezie
- Accessori per il lavaggio
- Strofinacci, strofinacci, carta da cucina
- Foglio di alluminio e pellicola trasparente
- importanti utensili da cucina come un mestolo, un mestolo o un cucchiaio di legno
Ciò consente anche di risparmiare spazio di archiviazione, il che a sua volta è molto vantaggioso nelle cucine piccole.
suggerimenti e trucchi
Le dimensioni di una cucina dovrebbero sempre essere basate sullo spazio di archiviazione richiesto. Quindi pianifica sempre prima di quanto spazio di archiviazione hai bisogno e dove: questo renderà la pianificazione della cucina molto più semplice per te in seguito.
