Altezza dell'area di lavoro
I principali piani di lavoro in cucina sono
- Piano di lavoro (zona preparazione)
- Stufa e
- lavandino della cucina
Da un punto di vista ergonomico, è importante essere in grado di mantenere una postura eretta della schiena quando si fa tutto il lavoro in queste aree. Ma questo causa problemi nella pratica:
- Quando si lavora ai fornelli si lavora nelle pentole, quindi più alte che piacevoli
- Quando lavi i piatti, lavori nella profondità del lavandino, cioè più in profondità che piacevole
Il piano di lavoro deve avere l'altezza corretta e appropriata per la corporatura: è più bassa per le persone con una corporatura più piccola (circa 165 cm) e un po 'più alta per le persone più alte (circa 185 cm). La linea guida qui è semplicemente il gomito: inclinato dovrebbe essere di circa 10-15 cm sopra la superficie di lavoro: questo è un punto di riferimento affidabile
L'altezza del piano cottura e del lavello deve quindi essere leggermente regolata: il lavello deve essere più alto e il piano cottura un po 'più basso per consentire un lavoro ergonomico. Quindi l'altezza è ottimale.
Altezza dei pensili superiori
In questo caso, sei guidato dall'altezza di presa ottimale. Secondo gli standard ergonomici più recenti, questa altezza è di + 35 cm. Se persone di statura diversa sono regolarmente in cucina, è necessario trovare un compromesso tra le altezze di portata ottimali.
Distanza tra i pensili e il piano di lavoro
Una misura importante qui è l'altezza libera, che deve essere sufficiente. Se c'è troppo poco spazio per la testa, sorge rapidamente una sensazione di reclusione.
In sostanza si ipotizza che la distanza minima tra pensili e piano di lavoro sia di 50 cm, o meglio, di più. Con persone molto piccole questo può già essere problematico con l'altezza di raggiungimento. In ogni caso, deve essere trovato un coordinamento tra i due in modo che tutte le zone dei mobili superiori rimangano sufficientemente accessibili.
suggerimenti e trucchi
Se non sei sicuro dell'altezza, prova altezze diverse, ad esempio sul display di una cucina, e fai affidamento sul tuo corpo per determinare dove ti senti più a tuo agio. Quindi prendi questa misura anche per la tua cucina.
