Anche acqua dopo l'uso
Dopo ogni affilatura, una pietra per affilare viene risciacquata su entrambi i lati con acqua tiepida per alcuni minuti. Con la pasta ostinata, un po 'di sapone morbido senza profumo può aiutare. Si consigliano sapone di cagliata naturale o sapone neutro.
Se l'effetto levigante di una pietra per affilare si deteriora in modo significativo, di solito non è dovuto allo sporco. Le irregolarità che si verificano durante l'uso devono essere livellate raddrizzando la pietra per affilare.
L'uso ha un effetto pulente
Per la pulizia di una pietra per affilare non possono essere utilizzati in nessun caso altri strumenti per molatura o taglienti. Esse comportano il rischio di danneggiare la superficie di levigatura e non vengono utilizzate per rimuovere lo sporco. I residui grassi causati dall'influenza di sostanze estranee come gli oli vengono automaticamente puliti con i seguenti processi di molatura.
In generale, l'affilatura di qualsiasi coltello o altra lama crea un effetto di pulizia su una pietra per affilare. Poiché la rimozione del metallo elimina prima o poi qualsiasi materiale estraneo, l'uso della pietra per affilare può anche essere inteso come una pulizia igienicamente affidabile. I residui di pasta abrasiva possono anche essere tamponati accuratamente dalla superficie di levigatura con un bastoncino pelapatate, che viene utilizzato per levigare le sbavature sulle lame.
Apertura dei pori e alta frequenza di utilizzo
La pietra per affilare può anche essere tamponata con un panno umido, liscio, privo di lanugine. Evitare sempre i movimenti di pulizia in quanto possono danneggiare la sostanza granulare. Le spugne per la pulizia disponibili in commercio sono superflue quanto i detergenti speciali e solitamente costosi.
Se i pori di grani a pori grossolani fino a circa 400 grani si sono ostruiti con pasta abrasiva, l'olio detergente gocciolato e tamponato può aiutare ad aprire i pori. Tuttavia, non tutti i tipi di pietre per affilare sono adatti per questo tipo di pulizia.
suggerimenti e trucchi
Se sei un utente frequente della tua pietra per affilare, ad esempio perché tieni affilati i coltelli da cucina in un'attività di ristorazione, può valere la pena acquistare un dispositivo a ultrasuoni. I residui di olio possono essere facilmente rimossi dalle pietre per affilare che vengono utilizzate con olio per molatura.
