Metallo solo specificamente nel microonde
Quando si utilizza un forno a microonde, si dovrebbe mantenere la tendenza a non fermare nulla di metallico, se possibile. Questo vale per le stoviglie, i bicchieri di metallo e le posate. Il metallo reagisce sempre alle radiazioni e nel peggiore dei casi può avere un effetto distruttivo o addirittura rischioso.
Il principio di base è che gli impulsi elettromagnetici nel microonde fanno vibrare le molecole. Tutti i componenti liquidi di un alimento e di una bevanda, specialmente l'acqua che contiene, si riscaldano. Gli oggetti metallici si riscaldano anche in misura minore, ma più di conseguenza, a causa del movimento delle molecole e inoltre a causa della funzione di dissipazione.
Fontane di distribuzione e scarico del calore
Il classico esempio di posate nel microonde è il cucchiaino nella tazza della bevanda. Aiuta a prevenire un effetto fisico che comporta il rischio di ustioni. Dopo il processo di riscaldamento, durante la rimozione della tazza possono formarsi delle fontane calde e schizzi. Un cucchiaio impedisce questa compensazione del riscaldamento irregolare.
Il cucchiaio impostato o inserito nella tazza o ciotola assume la funzione di dissipatore e distributore di calore, rappresentato in forma semplificata. Durante il processo, si riscalda più del liquido che lo circonda. Pertanto, è necessario prestare particolare attenzione durante la rimozione. Gli schizzi d'acqua, fisicamente noti come ritardo di ebollizione, vengono prevenuti.
Proprietà ed effetti elettromagnetici
Oltre al movimento delle molecole, il microonde genera anche le cosiddette correnti parassite elettriche. Generano una tensione fluente, che non solo ha un effetto riscaldante, ma può anche portare a scintille specifiche.
Se due materiali metallici sono distanti solo pochi centimetri, queste scintille possono lampeggiare. Questo vale anche per la distanza tra la parete interna del microonde e le posate. I flashover creano un rischio di incendio e coke.
suggerimenti e trucchi
Mantenere sempre la massima distanza possibile tra le posate e l'alloggiamento. A differenza di un cucchiaio "smussato", le scintille aumentano quando nel microonde si trovano metalli con forme appuntite come forchette o coltelli.
