Utilizzare oli per lame speciali
In generale, non è consigliabile utilizzare tutti gli oli domestici convenzionali come l'oliva o altri oli commestibili per coltelli. Contengono acido e possono lasciare un residuo resinoso. È disponibile un'ampia gamma di oli per coltelli compatibili con gli alimenti. Se la lama del coltello è in acciaio al carbonio resistente alla corrosione, dovrebbe essere leggermente oliata per la cura preventiva dopo ogni pulizia e asciugatura.
Quando si sceglie l'olio giusto per un coltello, il gusto personale e la sensibilità all'odore giocano il ruolo principale. I rappresentanti più tipici e popolari tra gli oli per alimenti sono:
- Olio di camelia
- Ballestol
- Olio multiutensile Victorinox
Gli oli penetranti WD40 e Caramba non sono adatti agli alimenti.
Tutti gli oli hanno un odore caratteristico che dovrebbe essere provato. Gli oli penetranti sono particolarmente consigliati quando le parti in movimento del coltello non sono state mantenute per lungo tempo. L'olio di camelia e l'olio multiuso di Victorinox hanno un odore meno "metallico" del Ballestol.
Mantenere il meccanismo di rotazione
La manutenzione di un coltellino tascabile include l'oliatura regolare delle parti mobili. Poiché la maggior parte delle lame dei coltelli sono in acciaio inossidabile, la cosa più importante è mantenere la capacità di scorrere e muovere il sistema muscolo-scheletrico.
Dopo ogni pulizia, di solito sono sufficienti due gocce per oliare il coltello da tasca nel meccanismo di rotazione. È importante essere il più possibile privi di polvere durante la pulizia. Le particelle di sabbia e polvere rimanenti, insieme all'olio, formano rapidamente un film lubrificante che ostacola il movimento del meccanismo di piegatura.
Garantire la compatibilità alimentare
Ad esempio, siringhe come quelle disponibili in qualsiasi farmacia sono utili per l'introduzione precisa dell'olio. Nel caso di paraffine, teflon, siliconi e oli penetranti, la sicurezza alimentare deve essere verificata e, in caso di dubbio, non essere utilizzata su coltelli che vengono a contatto con alimenti. I grassi delle armi sono spesso forniti con questi ingredienti.
suggerimenti e trucchi
Con oli penetranti, assicurati che strisciano solo dove dovrebbero. Lo straordinario movimento e l'efficacia di WD40 e Caramba possono allentare rapidamente le viti di fissaggio dei gusci delle maniglie in caso di sovradosaggio.
