Cottura veloce
Nella maggior parte delle famiglie, il microonde viene quasi sempre utilizzato solo per gli stessi scopi:
- per riscaldare gli avanzi
- per scongelare alimenti congelati
- per riscaldare piatti pronti
Per questi scopi, la tecnologia utilizzata nel microonde è ottimale. È a risparmio energetico, pratico e molto veloce. Il microonde è anche imbattibile quando si tratta di riscaldare impacchi termici.
Possibili alternative sono:
- la stufa
- un forno a infrarossi
- un piroscafo
Stufa alternativa
Ovviamente tutto ciò che viene riscaldato nel microonde può essere riscaldato anche sul fornello. Le cucine a induzione in particolare offrono tempi di riscaldamento molto rapidi.
Svantaggio: le pentole sono sempre necessarie per questo. Nel microonde puoi anche scaldare gli avanzi direttamente sulla piastra risparmiando così il risciacquo della pentola.
Piatti pronti sul fornello
Il modo più semplice è ovviamente mettere i piatti pronti direttamente nella pentola e riscaldarli lì. Se preferisci risparmiarti il successivo risciacquo di pentola e piatto, puoi riscaldare facilmente la maggior parte dei piatti pronti a bagnomaria. La perdita di tempo rispetto al microonde è molto ridotta: di solito hai tempo.
Scongelamento sul fornello
Se si tira fuori il cibo congelato per tempo dal congelatore, può scongelarsi senza ulteriore calore. Puoi anche mettere pezzi di carne o verdure dal congelatore in frigorifero la sera prima. Se qualcosa deve scongelarsi più rapidamente, puoi farlo a bagnomaria. Con le moderne stufe a induzione, puoi persino limitare la temperatura in modo che il cibo scongelato non venga bollito, ma in realtà solo riscaldato.
Forno a infrarossi
I forni a infrarossi si riscaldano molto rapidamente e forniscono una temperatura costante. Possono essere utilizzati sia per lo scongelamento che per il riscaldamento. Nel forno a infrarossi è possibile anche brasare, cuocere, grigliare, cuocere a vapore lento e cuocere al forno.
Il calore proviene da pere molto potenti che portano in temperatura il forno molto velocemente. Il consumo di energia è ancora notevolmente inferiore rispetto al fornello (di solito notevolmente inferiore alla metà) e il tempo di cottura o riscaldamento è altrettanto breve di quello del microonde. Alcuni dispositivi sono anche portatili e poco ingombranti.
Steamer
I forni a vapore possono anche riscaldare il cibo in modo rapido e delicato, ma sono significativamente più costosi di un microonde e anche un po 'più complessi. A volte offrono un po 'più di spazio (ad esempio per diversi piatti).
suggerimenti e trucchi
Molti dei presunti svantaggi del microonde sono voci, ma non tutti. Dovresti quindi leggere in dettaglio nel nostro articolo speciale.
